萝卜牛腩怎么做(牛腩萝卜的正宗做法)

本篇文章给大家谈谈萝卜牛腩怎么做，以及牛腩萝卜的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 菜谱白萝卜牛腩的做法
2. 萝卜烧牛腩最正宗做法
3. 萝卜炖牛腩怎么做
4. 牛腩萝卜的正宗做法

1/6牛腩切块。

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2/6冷水下锅，加姜蒜料酒煮开，捞起冲洗干净浮沫。

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3/6油锅烧热，下姜蒜八角等所有香料炒香。

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4/6下牛腩翻炒一会，烹入料酒，放一点点老抽，加入没过牛腩的啤酒。

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5/6烧开后倒入高压锅压15分钟关火，稍凉后打开，加入焯过水的白萝卜，放一点点盐，盖上盖子继续压10到15分钟，关火，出锅前加入一点点味精。

步骤1/8

牛肉切成寸块，放入清水中煮开2分钟后捞起，冲洗干净；

步骤2/8

锅里放入5杯清水，放入牛肉、八角、料酒烧开小火煮50分钟捞出，牛肉汤备用；

步骤3/8

白萝卜去皮后切滚刀块，葱切段；

步骤4/8

炒锅烧热放入少许油，放入葱段煸香，放入牛肉煸炒；

步骤5/8

下萝卜一起煸炒，

步骤6/8

倒入牛肉汤，

步骤7/8

加酱油、盐、糖调味；

最后一步

中小火煮约30-40分钟，煮至牛肉、萝卜熟软入味，大火收汁即可。

主料

牛腩200克

辅料

白萝卜5个、尖椒1个、食盐5克、姜3片、料酒5克

1、准备材料：牛腩、萝卜、尖椒、姜

2、牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可

3、牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块

4、加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂

5、萝卜刮去皮，对半切开

6、尖椒切块

7、牛腩炖烂后，加入萝卜，并调入适量的盐，继续小火炖至萝卜酥烂

8、出锅前加入尖椒稍煮即可

材料

牛腩，白萝卜，老抽，盐，鸡精，料酒，冰糖，芝麻，葱姜

做法

1.牛腩洗净后放入水中，加料酒、葱姜煮20分钟去血水。

2.煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块。

3.锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。最后加少许鸡精，撒芝麻装点。

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