萝卜干怎么炒好吃(萝卜干怎么炒好吃又简单的做法)

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本文目录

1. 萝卜干怎么炒好吃又简单的做法
2. 咸菜萝卜干怎么炒好吃
3. 萝卜干怎么炒才好吃
4. 炒萝卜干家常做法

主料

萝卜干500g

辅料

辣椒适量大蒜适量

方法步骤

1.萝卜干切丁。

2.辣椒大蒜备用。

3.锅里多些油，炒香萝卜干。

4.加入辣椒大蒜翻炒。

5.加少许糖，洒一点点水即可，不需要放盐，萝卜干是咸的。

6.出锅装盘

所需材料：萝卜干、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒碎2汤匙、花椒半汤匙、大料2个、芝麻1汤匙、生抽3汤匙、白糖1汤匙、白胡椒粉1茶匙。

1、萝卜干是用青萝卜晒的萝卜干，切成条直接晾晒的，没有盐分，把萝卜干用清水投洗一遍，洗去晾晒时落得灰尘，再放在清水中浸泡1小时左右。

2、把萝卜干捞出来，用手把萝卜干的水分攥去，放在盆内待用。

3、准备好调料，辣椒末、花椒、大料、芝麻，辣椒碎的量按个人口味放，能吃辣的多放些，不能吃辣的少放些。

44、锅内加入油烧热，下入花椒和大料小火炸制，小火将花椒炸至微焦，将花椒和大料捞出不要。花椒和大料要用小火炸制，这样才能把花椒的椒香味充分炸出来。

5、关火，把油温稍降下来一些，油温太高，容易把辣椒碎炸糊，有苦味。下入辣椒末和芝麻，不停地搅动，把辣椒碎炸出香味。

6、把炸好的辣椒油，倒入到萝卜干中，再加入盐，生抽，白糖，白胡椒粉。

7、用筷子翻拌均匀，装在带盖的容器中，放在阴凉处或者冰箱内冷藏，随吃随取。

1.主料：五花肉、萝卜干辅料：植物油、盐、姜、料酒、白糖、冰糖、香醋、八角、花椒粒、辣皮子、生抽、香叶、香葱

2.把五花肉切块

3.凉水下锅焯水捞起

4.姜切片、辣皮子泡泡切段，香葱洗净切末

5.热锅凉油，油热6成下白糖翻炒出咖啡色起小泡泡，加五花肉小火翻炒均匀上色出香味

6.加料酒、生抽翻炒均匀

7.加八角、花椒粒、香叶、辣皮子翻炒均匀

8.加水漫过肉块，加冰糖大火烧开，加锅盖转中小火烧30分钟左右

9.加盐翻炒均匀

10.加萝卜干翻炒均匀，再烧20分钟左右

11.沿锅边一圈加少许香醋翻炒均匀，加鸡精、撒上香葱末翻炒均匀即可

—食材清单—

主料:

食用油炒菜的3倍以上

辅料:

萝卜干若干，蒜头适量，黑芝麻适量，白糖1小勺，辣椒适量

—烹饪步骤—

1·萝卜干泡1小时洗干净

2·萝卜干、蒜头、辣椒切碎

3·先把油烧热、放入蒜头辣椒油炸到蒜头金黄色、加萝卜干继续炒、加1点白糖继续炒到差不多就关火放入黑芝麻、

4·散热后装瓶子里

5·偶尔当下饭菜挺好吃的、也可以送朋友

关于萝卜干怎么炒好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。