毛肚怎么吃(吃毛肚有什么好处和坏处)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下毛肚怎么吃的问题，以及和吃毛肚有什么好处和坏处的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 吃毛肚有什么好处和坏处
2. 毛肚白底板怎么吃
3. 脆毛肚做法
4. 红油冷吃毛肚做法

好处是可以补充蛋白质。坏处是容易出现高尿酸。

含有丰富的蛋白质，可以促进人体的新陈代谢，提高身体免疫力，还含有钙元素，可以补钙，促进骨骼及各种生理功能的代谢。

那其实是毛肚上的油筋。口感软糯，入口即化，还具有一定的营养价值。毛肚背面的白色东西没有毒性，但是吃起来不好吃，一定程度上影响了毛肚的香脆口感。

首先把毛肚彻底清洗干净，用刀把毛肚上的油筋剪掉。然后把油筋放在锅里煮一段时间，再放在清水里清洗。接下来切成薄片，将葱、姜、蒜倒入锅中，爆香，去腥。最后将毛肚上的油筋放入油锅中炸一段时间，再倒入料酒去腥。在锅里炸一段时间后，在锅里闷一会儿就可以用了。

不过味道没有毛肚那么脆好吃。值得注意的是，毛肚上的油筋一定要质量好。如果质量不好，不仅口感会很差，最重要的是还会在一定程度上影响人体健康。

材料：毛肚、金针菇、姜、料酒、醋、八角、五香粉、花椒粉、麻油、生抽、香葱各适量。

做法：

1、牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢，用开水烫一下。

2、锅里放水烧开放入烫好的牛肚，放姜、料酒、少量醋、八角小火煮90-120分钟，放盐，关火放凉。

3、金针菇洗净开水烫熟，放凉捞出沥干水份。

4、把牛肚捞出切丝，放入金针菇、五香粉、花椒粉、麻油、生抽拌一下撒上香葱即可。

红油冷吃毛肚是一道非常有特色和口感的美食，味道鲜辣可口。以下是一种简单的做法：

所需材料：

-毛肚500克

-郫县豆瓣酱适量

-花椒适量

-干辣椒适量

-姜蒜末适量

-醋适量

-酱油适量

-盐适量

-食用油适量

制作步骤：

1.毛肚用清水彻底洗净，然后用清水焯烫2-3分钟，去除杂质，切成厚度约1厘米，长5厘米左右的薄片，装盘备用。

2.锅中加入少许油，放入花椒和干辣椒爆香，放入郫县豆瓣酱和姜蒜末煸炒出红油。

3.倒入少许酱油和醋，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

4.待酱汁烧开后关火，淋在毛肚片上，用筷子拌匀。

5.放入冰箱冷藏至少2小时，让毛肚片充分吸收酱汁，就可以食用啦！

关于毛肚怎么吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。