毛豆怎么煮(毛豆煮几分钟才能熟)

大家好，毛豆怎么煮相信很多的网友都不是很明白，包括毛豆煮几分钟才能熟也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于毛豆怎么煮和毛豆煮几分钟才能熟的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 毛豆直接煮可以吗
2. 何大厨煮毛豆的做法
3. 煮毛豆的做法
4. 毛豆煮几分钟才能熟

可以的，把毛豆洗干净以后直接放在锅里把小没过毛豆加入盐，大料，桂皮干辣椒盖上盖子水开煮5分钟关火焖一下就可以了

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【食材准备】：新鲜毛豆500克、八角5克、香叶3克、桂皮3克、花椒10克、辣椒5克、料酒5ml、蒜末10克、山西老陈醋20ml，食盐、食用油适量。

【凉拌毛豆的方法】：

第一步：首先将毛豆的两边剪掉，然后用流水将毛豆冲洗2遍即可备用。

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第一步：首先将洗净的八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒放入到锅中，然后加适量的水到锅中，大火将水煮开后，然后关火，此时不要揭开锅盖，将香料焖10分钟。

第三步：将洗净的毛豆、料酒放入到锅中，然后开大火将水煮开，接着改小火将毛豆煮3分钟后捞出。

第四步：将煮好的毛豆放入到盘中，然后将干辣椒碎、蒜末、花椒放入到锅中，接着淋上热油，最后淋上山西老陈醋搅拌均匀即可食用。

【做凉拌毛豆的诀窍】：

1、煮毛豆时，必须先将所有的香料放入到锅中煮一会儿，然后关火将香料焖10分钟，因为将香料焖10分钟，可以使香料的香味完全和水结合在一起。

2、煮毛豆时，需要用温水煮，为什么我会关火将香料焖10分钟，第一个原因是为了使香料的完全和水结合在一起，第二个原因就是为了使锅中水的温度下降，因为冷水煮毛豆，会延长毛豆煮的时间，从而使毛豆发黄，而沸水下锅，会使香料的香味不能完全进入到毛豆中，而温水是最适合煮毛豆的。

3、煮毛豆时，还需要放少许的料酒，因为料酒中的有机酸类物质，可以减少毛豆中叶绿素的流失，而毛豆中的叶绿素没有减少，煮出来的毛豆当然会更翠绿。

煮毛豆时，有人用热水有人用冷水！大厨教您正确做法，翠绿又入味。大家以后煮毛豆时，只要先煮香料水，然后将水放入到温水时再煮毛豆，只要掌握了这1步，相信大家都能做出翠绿又入味的凉拌毛豆。今天胡师傅分享给大家凉拌毛豆的方法就到这里了。

用料：毛豆200克、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。

煮毛豆的做法步骤如下：

1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗，如图所示。

2、毛豆剪掉两头，如图所示。

3、中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐，如图所示。

4、大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用，如图所示。

毛豆的烹制时间不太一致。建议先浸泡20分钟左右，然后在中火沸腾状态下煮10分钟即可完全熟透；则说大概在十分钟左右；则需要煮30分钟左右，并加入适量盐；则说煮十分钟左右就能熟。因此，毛豆的烹制时间可能会受到多种因素的影响，如毛豆的大小、新鲜程度等。建议在烹制时根据实际情况进行调整，以确保毛豆熟透并且口感好。

关于毛豆怎么煮到此分享完毕，希望能帮助到您。