毛豆怎么炒(炒带皮毛豆的家常做法)

大家好，今天给各位分享毛豆怎么炒的一些知识，其中也会对炒带皮毛豆的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 毛豆不可以炒吗
2. 怎么炒的毛豆好吃
3. 炒毛豆粒怎么做好吃
4. 炒带皮毛豆的家常做法

毛豆当然可以炒，不过可嫩点的毛豆。炒过烧滾。

用料：毛豆2斤、八角20克、桂皮15g15克、香叶5克、干红花椒8克、印度椒25克

步骤：1.准备好毛豆2斤

2.1.毛豆焯水10分钟熟后急速冷却待用（冰块或者冷水冲凉）；

3.加水烧开加辅料熬煮15分钟出香味后加调料起锅冷却待用；

4.将毛豆泡在水中2小时，冷藏保存，出品捞出即可

主料

毛豆500g

辅料

油适量

盐适量

1.把毛豆去壳，洗干净沥干水分

2.锅里放入适量的油烧热

3.倒入毛豆翻炒均匀

4.等到毛豆变色了，放入适量的盐翻炒均匀

5.加入适量的水

6.上锅盖焖5-6分钟即可起锅

7.这个新鲜的毛豆粒非常有营养呢

原料

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带皮毛豆(约300克)

食用油适量

食用盐适量

生抽酱油两小勺

黄酒一小勺

大蒜瓣3瓣

生姜适量

干红辣椒适量

鸡精少量

1/将毛豆用清水洗净。

2/将毛豆两头剪去，我个人喜欢毛豆味足一点，所以两头剪得比较深。将大蒜瓣切碎，生姜洗净切成细丝，干辣椒切段。

3/大火起油锅，待油面上冒些许烟，倒入前面准备的蒜末和生姜，在油锅中煎炸若干秒；再倒入处理干净的毛豆，翻炒30秒左右，加入适量的食用盐，继续翻炒均匀。

4/在油锅边上倒入些许黄酒，会有呲呲的声音，翻炒几秒，注意黄酒量不能过多，否则会残留酒味；再倒入适量生抽酱油，加入干辣椒，翻炒15秒左右，促使调料入味。

5/在锅中加入适量清水，量以露出一小部分毛豆或正好覆盖住全部毛豆为宜，大火煮沸、中火收汁，注意最后需要留存部分汤汁，这样毛豆吃着更有味道。

6/依据个人口味加入适量鸡精，这样一盘家常的带皮毛豆就做好了。

7.美味又好吃的炒带皮毛豆的家常做法完成开吃了。

毛豆怎么炒的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒带皮毛豆的家常做法、毛豆怎么炒的信息别忘了在本站进行查找哦。