虾丸子怎么做(自制虾丸子的家常做法)

大家好，关于虾丸子怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于自制虾丸子的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 虾丸子怎么做好吃si
2. 虾丸家常做法
3. 自制虾丸子的家常做法
4. 鲜虾丸子家常做法

虾肉去虾线，剁碎，加入姜末，放入淀粉搅拌均匀，少许料酒去腥，可以嫩鲜美。然后揉搓成一个团，放在开水里面煮熟即可。比较有筋道鲜美的。

用料：红虾600克，鸡蛋清一个，料酒3勺，盐3克，白胡椒粉适量，淀粉50克，葱，姜，鸡精各适量

步骤：

1、鲜虾洗净去虾线备用。

2、鲜虾搅成颗粒加入鸡蛋清，葱，姜末，料酒，胡椒粉，盐，鸡精调味。

3、将50克淀粉分三次分别加入虾泥中搅拌。

4、准备一碗清水将虾泥变成丸子状。

5、做一锅清水放入虾丸全部浮于水面再等待一分钟即可。

1.

先把300克虾仁开背去除虾线，然后用刀背把虾仁拍成泥状，然后给拍好的虾仁加入5克盐，再用刀背敲打虾泥，再把剁好的虾泥放在碗里备用。

2.

再准备50克猪肉切成米粒大小，然后把半个鸡蛋白下入虾泥里一起搅拌均匀，再下入三十克的生粉搅拌均匀，再下入猪肉一起搅拌均匀。

3.

再把打好的350克虾丸下入锅中，让其表面定型，然后下入一些50克蔬菜煮三分钟，把虾丸煮熟后即可出锅食用了。

食材：鲜虾350克，胡萝卜一根，大葱2棵，面粉100克，淀粉20克，鸡蛋2个。

做法：鲜虾剥壳取肉，洗净后沥干水分。胡萝卜去皮洗净擦丝剁碎。大葱择好洗净切末。

把虾肉放砧板上剁碎后放入盆中，倒入胡萝卜、葱末，搅拌均匀后放入面粉、淀粉，打入两个鸡蛋，加适量精盐、五香粉、花椒粉、鸡精，用水继续搅拌均匀后，静置十分钟。

锅中倒入500克清油，油温七八成热时，用勺子挖出拌好的虾料，揉圆放入油锅中，炸至丸子浮起焦黄时捞出沥油。全部炸好后放入盘中，即可食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。