魔芋怎么做(魔芋做法教程)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享魔芋怎么做，以及魔芋做法教程的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 魔芋做法
2. 魔芋是怎么制作的
3. 魔芋做法教程
4. 魔芋的制作过程

一、凉拌魔芋

1、先将魔芋洗净，切成细小的条状，

2、将切好的魔芋放入开水中烫熟，捞出。

3、加入各种酱料（依照个人口味调制），按照拌凉菜的方法搅拌，就可以吃了。

二、清炒魔芋

1.准备食材：食材：魔芋、葱、姜、蒜、豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油

2.将魔芋清洗干净后切成片，放入开水锅中焯烫。

3.捞起放清水中洗净；，沥干备用。葱姜蒜分别洗净，切末备用。

4、锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒匀。

5、加适量水大火烧开。

6、倒入魔芋、食盐、鸡精，之后转小火慢炖。

7、待魔芋入味、汤汁浓稠之时，撒上葱花，即可盛出

步骤/方式1

起锅烧水

步骤/方式2

倒入魔芋精粉、不停搅拌

步骤/方式3

小火熬煮15分钟

步骤/方式4

至粘稠状态

步骤/方式5

加入碱水搅拌均匀

步骤/方式6

盖上锅盖焖20分钟

步骤/方式7

魔芋完全凝固后舀入盆中冷却即可

步骤/方式8

成品图

1、食材：魔芋一块，辣椒1个，芹菜1颗，大蒜1粒，蚝油适量，盐适量。

2、魔芋洗干净，切成2毫米厚的片，烧好开水先焯一遍，芹菜切成段，辣椒切成段，大蒜拍碎。

3、开中小火，热锅后倒适量的油，下大蒜和辣椒爆炒。

4、慢慢的往锅里下魔芋片，中小火转大火慢慢翻炒。

5、待魔芋翻炒快熟后，放入芹菜段一起翻炒，接着放适量的蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅

1、选择新鲜魔芋

2、去皮：将新鲜魔芋去皮，用刮刀刮去。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘度皮肤上。

3、切块：将去皮洗好的魔芋切小块

4、碱水：将碱放在已经准备好的水里面，搅拌均匀与水充分混合，碱水的纯度以前的老家人做的是，用手蘸一在嘴里尝有碱“渣渣”的味道，那就证明合适了

5、磨浆：传统磨浆家里父母是用一个自己特制的“磨具”，将魔芋放在碱水里面磨制，根据经验将准备好的魔芋块磨碎就可以

6、搅拌：将磨好的不断浆液搅拌与碱水充分的混合

7、沉淀与切块：磨好的浆液与碱水充分混合之后，待沉淀2小时用手按有弹性，说明魔芋豆粉块已经沉9成了；然后将沉淀的魔芋打成小块

8、水煮：将魔芋切成块的魔芋豆腐块，放在已经煮沸的锅里水煮2个小时，魔芋豆腐就可以成功了

好了，关于魔芋怎么做和魔芋做法教程的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！