馒头怎么揉(馒头怎么揉团)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下馒头怎么揉的问题，以及和馒头怎么揉团的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 馒头怎么揉成光面
2. 馒头怎么揉团
3. 馒头怎样揉得又圆又滑
4. 如何揉馒头

用料

面粉250克

水120克

酵母3克

糖20克

把馒头揉光滑的方法的做法步骤

步骤1用手掌最上面那里把面揉断，来回大概十分钟

用手掌最上面那里把面揉断，来回大概十分钟

步骤2

最后整形成光滑面团

揉团是制作馒头的关键步骤之一，它能使面团变得柔软有弹性，从而制作出松软的馒头。以下是制作馒头时揉团的一般方法：

**材料：**

-面粉

-酵母

-温水（或牛奶，根据个人喜好）

-适量的糖（可选）

-适量的食用油（可选）

-少许盐（可选）

**步骤：**

1.**混合材料：**将面粉和酵母混合在一个大碗中。如果你希望馒头更加柔软和甜美，可以添加适量的糖。根据个人喜好，还可以添加少许食用油和盐，这些可以增加馒头的口感和风味。

2.**逐渐加水：**逐渐加入温水（或牛奶），同时用另一只手或筷子不断搅拌面粉，使其逐渐成团。一开始可以少量加水，然后逐渐增加，避免一次加入太多水而导致面团过湿。

3.**揉面团：**当面粉和水基本成团时，将面团转移到干净、整洁的台面上。用手掌压面团，然后用手掌的边缘将其推向前方。然后旋转面团1/4圈，再次用手掌压下并向前推。重复这个过程，不断压、推、旋转面团，直到面团变得光滑、柔软，没有明显的粗粒感。

4.**加水或加面粉校正：**如果面团过干，可以适量加一点水继续揉搓。如果面团过湿，可以适量加一点面粉来吸收多余的水分。如果需要调整，需要逐渐添加水或面粉，并再次揉搓面团，直到达到理想的柔软和弹性。

5.**发酵：**揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间会根据实际情况和气温的差异而有所不同，通常需要1-2小时，直到面团体积明显增大。

6.**擀制和蒸煮馒头：**当面团发酵好后，再次取出，将其分割成所需大小的小面团，然后擀成扁圆形或圆形，即可制作成馒头。将馒头搁置片刻，等待其进行二次发酵。最后，将馒头放入蒸锅中，用中火蒸煮15-20分钟，直到馒头变大、蓬松。

注意，以上是一种常见的揉团方法，具体的揉团时间、加水量和面粉量会因实际情况和个人经验而有所不同。在揉团和发酵的过程中，可以根据面团的状态进行调整和判断，以得到最佳的馒头质地。

1.

首先准备面团500克，如下图所示。

2.

然后再分成均匀大小的剂子。

3.

接着再拿出小剂子15克不断的用手面去揉搓，排出里面的空气。

4.

然后再团成圆形，如下图所示，这样的馒头揉的又圆又光滑。

在桌上洒一层薄薄的干面粉，防止粘桌面，把发好的面倒到桌上，手上倒少许食用油，防照粘手，来去上下反复揉面，直到面团不粘桌子，外表细腻光滑，用刀剖开，面里面有密密麻麻大小不等的小孔，面就揉好了，可以上宠蒸了。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！