馒头怎么发面(馒头做法和发面全过程家庭版)

大家好，关于馒头怎么发面很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于馒头做法和发面全过程家庭版的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 馒头起层的做法和发面全过程
2. 先和面还是先发面
3. 发面蒸馒头的正确做法
4. 馒头做法和发面全过程家庭版

馒头的做法是，一边活面一边加水，活好面后，边柔边加干面粉，少量多次的加干面粉，这叫抢面馒头层特多口感筋道，揉好馒头放到蒸笼里二次醒法大概醒发十五分钟，凉水开蒸，因为凉水蒸能让馒头继续发，蒸出来馒头又大又白，口感发甜，层次特多又有卖相！大人小孩都爱吃，家常是不可缺少的美味面食！

先和面，首先把面放到盆子里，在放适量的盐，在放适量的鸡蛋，在放适量的发酵母，在放适量的水，然后和面，和好后盖上保鲜膜，醒一个小时，面就发好了就可以想做馒头或是包子了，或做发面饼了都可以了，面毕需和好在发面才能经过发酵才能起蜂窝的，这时候想做自己喜欢的美食了。

步骤/方式1

3克酵母粉用125毫升温水化开

步骤/方式2

倒入500克面粉中，并另外再加125毫升水

步骤/方式3

揉成面团

步骤/方式4

放在温暖的地方发酵至两倍大

步骤/方式5

取出揉面排气

步骤/方式6

接着用手将面团搓成手腕状粗细的长条。

步骤/方式7

然后用刀均匀切开

步骤/方式8

稍微整理一下

步骤/方式9

馒头在常温下放一会，使面团松弛25分钟

步骤/方式10

放入蒸锅，水开蒸25分钟

步骤/方式11

出锅

1.盆里倒适量的面粉，再加一点酵母粉搅拌一下。

2.准备适量的温水，少量多次的倒在面上，边倒边搅拌。

3.差不多没有干粉就可以下手揉面了，揉成软硬适中的面团后盖上保鲜膜，醒发至蜂窝状。

4.把面放在案板上稍微揉一下，分成大小均匀的剂子，然后分别把它们用手揉一下，这样做出来的馒头更有嚼劲。

5.全部揉好后放在太阳底下发酵，感觉馒头变轻就可以了。

6.冷水上锅，水开蒸40分钟就可以了。

文章到此结束，如果本次分享的馒头怎么发面和馒头做法和发面全过程家庭版的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！