馒头怎么吃好吃(馒头怎样吃好吃)

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本文目录

1. 馒头更多的吃法
2. 馒头怎么吃才最好吃
3. 吃馒头就着什么菜好吃
4. 馒头怎样吃好吃

1,炒馒头很好吃.2.煎或者炸馒头片也不错,撒点盐.3.加油泼辣子最好吃.4.加肉或者鸡蛋也不错.

馒头食材主料面粉500g清水250g酵母6g辅料白糖适量步骤1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状3.用手揉直至表面光滑4.揉好后盖布发酵至两倍大5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状6.切分成等份大小的面剂7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可注意事项：1、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。2、加少许白糖，能让面团发酵得更好，更快。3、蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出，馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。究竟该怎样才能做出松软的馒头呢？第一种：这是馒头店都在用的方法，放酵母的时候再加一些小苏打，这样发酵速度快，并且只需发酵一次就行，做好的生坯再饧一会就可以，这个方法我姐特意问了比较熟悉的馒头店老板，因为他们馒头做的就是暄软，小苏打对人没害处，这个方法可以用，不过馒头店用的面粉不可能象自家那样选择质量好的面粉，而且里面还加什么化学添加剂，那就是商业秘密了，人家不会告诉我，所以还是自己动手做的比较健康。第二种：在用酵母第一次发酵好的酵面中，像以前老面法那样放少许食用碱（碱用少许温水化开成碱液）揉匀揉透饧10分钟，做好的生坯直接蒸就可以了，这样蒸出来的馒头和第一种一样，如果小苏打和碱的量掌握不好，或没揉匀，出来的馒头成品可能会黄白不均，或碱味重，当然愿意吃开花的碱馒头的人用这种方法最好。第三种：我这次用的就是第三种，只用酵母发酵，但需要的时间长一些。

最适合与馒头搭配食用的就是咸菜了，咸菜是一种腌制品，是许多人家吃饭时不可缺少的配菜，因为任何菜即使再无味，只要与咸菜搭配，都会变得有滋有味，咸菜有许多种，只要是蔬菜几乎都可以做成咸菜，有许多人家都喜欢自己腌制咸菜，因为自己做的咸菜既放心又健康，不论是哪种咸菜都可以与馒头相搭配，在你饥饿的时候都会狼吞虎咽，所以我们在吃馒头时感觉很无味，不如试试与咸菜一同食用。

馒头除了平常吃之外，这样吃也是很好吃的，一是烤馒头，就是将整个馒头用火烤，烤成外黄里嫩是很好吃的。

二是炸馒头片，就是将馒头切成半公分左右的片放在空气炸锅中炸，炸成两面都是金黄色的也很好吃。

关于馒头怎么吃好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。