虾酱怎么做的(虾酱怎么做)

大家好，今天来为大家解答虾酱怎么做的这个问题的一些问题点，包括虾酱怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 虾酱怎么做
2. 虾酱的制作流程
3. 家庭自制纯虾酱
4. 自制虾酱的制作方法

用料：小虾米2把、辣椒酱3勺、猪肉酱3勺，步骤如下：

1、将小虾米和辣椒酱混合，搅拌均匀，让每一个小虾米都沾到辣椒酱。

2、加入猪肉酱提味，也可以用味精或鸡精代替。

3、在碗中加少量开水，然后放入高压锅中蒸，大概10分钟之后就可以了。

4、在常温中放凉即可，放凉后可以装入保鲜盒中放入冰箱冷藏。

5、这样虾酱就做好了，如果喜欢完全粉状的酱，可以把蒸好的放入搅拌机中打碎即可。

注意事项：开水不要放多了。酱里面有盐，不用再加盐了。

虾去沙线，洗净，加葱姜泥打成泥；

2.加适量水烧开，加虾泥、红酒、盐和糖煸至变色；

3.倒入高压锅压40分钟；

4.虾酱可做多种口味，如咸辣、麻辣、沙茶等；

5.虾酱可用于烧豆腐等菜品。

材料：

新鲜小虾500克、盐100克，五香粉3克

做法：

1、新鲜小虾拣去杂质，洗净沥干水分。

2.小虾放入料理机打打碎，如果你买到的小虾足够小，也可以省略这一步。

3.打好的虾酱里加入100克食盐3克五香粉搅拌均匀，加入五香粉是为了去腥争鲜，增加风味。

4.把调匀的虾酱装入玻璃瓶内，瓶盖不要拧得太紧，发酵过程中会产生气体，放置常温自然发酵，隔天搅拌一次，以促进分解发酵均匀，20天左右就发酵好了。

用料：小虾米2把、辣椒酱3勺、猪肉酱3勺，步骤如下：

1、将小虾米和辣椒酱混合，搅拌均匀，让每一个小虾米都沾到辣椒酱。

2、加入猪肉酱提味，也可以用味精或鸡精代替。

3、在碗中加少量开水，然后放入高压锅中蒸，大概10分钟之后就可以了。

4、在常温中放凉即可，放凉后可以装入保鲜盒中放入冰箱冷藏。

5、这样虾酱就做好了，如果喜欢完全粉状的酱，可以把蒸好的放入搅拌机中打碎即可。

注意事项：开水不要放多了。酱里面有盐，不用再加盐了。

关于虾酱怎么做的，虾酱怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。