虾酱怎么炒(天津正宗炒虾酱的做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于虾酱怎么炒和天津正宗炒虾酱的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享虾酱怎么炒以及天津正宗炒虾酱的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 白菜炒虾酱做法
2. 适合炒的虾酱
3. 生虾酱怎么炒当蘸料
4. 天津正宗炒虾酱的做法

食材：

白菜芯100克虾酱2大勺葱2段姜2片辣椒适量食用油适量

具体做法：

1准备食材

2大白菜取嫩芯部分，顶刀横切成细丝，同时也准备一点葱姜丝。

3待锅中油烧热，炒香葱姜后放入两大勺虾酱炒香。各品牌的虾酱或者蟹酱咸度不同，炒之前您可以提前尝一下味道，再决定用量。

4加入切好的白菜叶帮，因为菜帮部分含水份较大，也耐炒，所以要提前炒一下。

5待菜帮略变软，再加入菜叶部分一起翻炒

6炒至白菜变软即可盛出。

炒小草虾就比较适合做虾酱

主料：

虾酱适量

青椒适量

鸡蛋适量

辅料：

干辣椒适量

鲜虾适量

大葱适量

做法：

1.虾酱一勺（很咸，不要多放，且此菜不必再加盐）、大葱、青椒、鲜虾、干辣椒切块状。

2.倒油，先下干辣椒和虾酱，炒出鲜辣味后依次倒入鲜虾、大葱、青椒，打入鸡蛋，慢慢翻炒。

3.鲜香味儿扑鼻时出锅

做法是：

1、食材，虾酱2勺，鸡蛋3个，大葱1根，姜3片，青红椒各1个，花生油少许。

2、虾酱准备2大勺用，鸡蛋先刷洗干净外壳，将鸡蛋磕入在碗中，打散成蛋液，大葱一节切成葱碎用，姜切丝，青红椒分别准备出少许，择洗干净。

3、去掉青红椒的根部，将青红椒分别去辣椒籽，切成丁，将切好的辣椒丁、葱姜碎一同放入鸡蛋液中，再将虾酱也加入在鸡蛋液中，用筷子将其充分搅打均匀。

4、将锅置于火上，油烧热，至微微冒烟的时候，将鸡蛋液淋入在锅中，先别搅动，轻轻晃动锅体，让鸡蛋液可以成型，待看到蛋液的边缘成型后。

5、用筷子快速将其打散，翻炒均匀，直至没有流动蛋液的时候，即可关火，出锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。