面子怎么做(面子儿的家常做法)

大家好，今天来为大家解答面子怎么做这个问题的一些问题点，包括面子儿的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 从地里挖出来的土豆做土豆粉面子怎么做
2. 面子的家常做法
3. 面子儿的家常做法
4. 九制仁面子的做法

从地里新鲜挖出的土豆,如果要做土豆粉面子,可以按以下步骤操作:

1.土豆选择

选择刚出土的新鲜土豆,选择肉质细嫩、大小均匀的土豆。

2.清洗干净

用清水仔细清洗干净土豆表面的泥土。

3.蒸煮土豆

把土豆整个蒸煮熟,蒸煮时间约20-30分钟,可以插竹签试软度。

4.粗搅土豆

把煮熟的土豆移入大容器,用木杖或泡沫塑料搅拌棒把土豆搅碎成粗糊状。

5.压制成片

在撒上些许土豆粉的情况下,用手按压搅拌好的土豆泥,压制成土豆粉面子。

6.切成形状

可以用刀切成方形、圆形等不同形状。

7.食用或保存

新鲜土豆粉面子可以冷食,也可以下锅煎炸食用,或者保存于冰箱冷冻。

主料:面粉1千克，五花肉500克

辅料

香菇100克，鸡肉50克，虾米50克，冬笋50克，苏打粉8克，老面150克，猪油(板油)150克，水(温)适量，食盐适量，酱油5克，料酒适量，胡椒粉适量，味精2克。

步骤1

将面粉800克加入老酵面发酵，用湿布盖好静置待用

步骤2

将另外200克面粉加入加热的猪油150克，拌成油酥面待用

步骤3

猪肉、金钩、笋、香菇均切成米粒状

步骤4

锅中放油烧至六成热时，再将猪肉投入油锅，炒散籽后，再加入笋、香菇粒炒匀，调入酱油、绍酒、精盐短炒后出锅

步骤5

最后加入金钩、胡椒面、味精拌匀成馅待用

步骤6

将发酵好的面团加碱揉匀，擀开成面皮，刷上油酥，卷成长条状，扯成75克重的剂子，逐个用手心压成中间厚、周边薄的圆皮，包入35克的馅心，边包边捏褶皱、收口成包子生坏，入笼用旺火蒸约15分钟即成

做法:

玉米面(黄)100克

玉米面(白)50克

面粉200克

酵母粉适量

黄鱼（小）10个

辅料

水适量淀粉适量豆瓣酱适量

步骤1

玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）

步骤2

将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀

步骤3

将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时

步骤4

小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净

步骤5

将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干，均匀粘上一层淀粉，并抖去多余的面粉备用

步骤6

平底锅放少许油，将小鱼放到锅中，中火煎至底部金黄

步骤7

翻面，将另一面也煎至底部金黄

步骤8

另取一个大锅，在锅中放葱、姜、花椒、八角，放入煎好的小鱼；（也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，不过我觉得少放一点油更健康，就直接炖了）

步骤9

将豆瓣酱用温水调匀，倒入锅中，没过小黄花鱼；（豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可）

步骤10

将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十至三十分钟即可

1、腌制仁面子时需要准备仁面子一千克，白醋五百克，生抽五百克，白糖两百克。

2、把准备好的仁面子用清水洗净以后去掉表面的水分，然后把它们用刀拍裂以后放在干净的玻璃瓶中，再加入准备好的醋腌制五个小时。

3、在腌仁面子的过程中把白糖和生抽一起入锅煮开，等仁面果腌制五小时以后再把生抽白糖水倒入到瓶子中密封腌制三到五天，这时里面的仁面子就能腌好，想吃时取出食用它的果肉就可以。

关于面子怎么做和面子儿的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。