木耳怎么炒(怎样炒木耳)

大家好，今天给各位分享木耳怎么炒的一些知识，其中也会对怎样炒木耳进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 木耳需要什么炒
2. 木耳怎么炒好吃
3. 怎样炒木耳
4. 木耳单独怎样炒

需要木耳一起炒

1.首先，我们准备一下食材，准备干木耳一把，木耳用热水容易泡烂，应该提前用凉水泡两小时，这样泡出来的才好吃。

2.先准备一盘清水，加入食盐，白醋放置备用。除去山药的外皮，然后切成菱形片，切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中，防止氧化发黑。

3.红椒半个，青椒半个，去籽后，切成菱形片，放在盆里，大蒜切成薄片，另外单独存放。

泡发好的木耳，摘去根部，比较大的撕开，放盆里备用。

4.我们把食材焯一下水，免得生熟不一，锅内烧水，水烧开后，把山药倒入焯水40秒，倒入青红椒，然后再倒入泡发好的木耳，焯水20秒，捞出控水。

5.下面，我们开始烹饪，锅内烧油，油热后，倒入大蒜炒出蒜香，倒入焯过水的山药，青红椒和黑木耳，在勺子里加入食盐2克，味精1克，鸡粉1.5克，加一点清水在勺子里，勾入一点水淀粉，摇匀化开调料。

6.倒入锅内，然后淋入一点芝麻油，开大火翻炒至收汁,即可出锅装盘。

准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。

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具体做法：

1、黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。

2、木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。

3、锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。

4、最后加入食盐、生抽调味，翻匀炒熟出锅即可。

小贴士

炒木耳时，炒至木耳的颜色由灰色转入黑色的时候就可以出锅了。

第二款：黑木耳炒青椒

准备食材：木耳150克，青椒150克，食盐3克，葱10克。

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具体做法：

1、木耳清洗干净后提前泡发；青椒洗净后切成块状；大葱切成段备用。

2、木耳泡发好后撕成小朵备用。

3、锅中倒入食用油，油热后放入青椒炒匀，再放入木耳翻炒。

4、再放入食盐调味，最最后放入葱花翻炒几下，然后出锅即可。

1、食材：干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个。

2、干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。

3、洋葱切圈，红、青椒切丝备用。

4、将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。

5、将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。

法如下干木耳50克冷水泡发然后热水再煮1到2分钟把煮好的木耳清洗干净撕成小块锅热放油放入葱姜末，炒出香味再倒入木耳片快速翻炒加入五香粉适量出锅前加入海鲜酱油，食用盐，再淋入少许香油即可。

关于木耳怎么炒，怎样炒木耳的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。