香菜怎么腌(直接用盐腌香菜的方法)

大家好，如果您还对香菜怎么腌不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香菜怎么腌的知识，包括直接用盐腌香菜的方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 直接用盐腌香菜的方法
2. 香菜怎么腌制才能长久不发黄
3. 宣城香菜咸菜的腌制方法
4. 十香菜正宗腌制方法

1.

首先准备好香菜50克，如下图所示。

2.

喷当中放入150毫升的水，放入50克的香菜，清洗干净。

3.

把香菜捞到筐子里，然后控干水分。

4.

50克的香菜切成末，再把15克的大蒜也切成末，如下图所示。

5.

把切成末的香菜和蒜放入碗里，接着加入十克的食用盐即可，腌制15分钟以后就可食用。

一、腌制温度不能太高，摄氏十五度以下最好，相对低温度，能保持微生物不活跃，香菜不容易发黄。

二、提高腌制卤水含盐量，用高盐量抑制发酵菌发酵，抑制香菜脱水，提高含水量，保持绿色。

三、密封要做好，隔绝空气，避免氧化香菜反应变黄，从而保持绿色。

宣城香菜咸菜腌制方法如下

准备材料：香菜200克、葱白2根、辣椒青辣椒2个、姜5片、红辣椒6个、蒜瓣6瓣、一品鲜酱油、陈醋2勺、蚝油2勺、白糖2勺、精盐适量。

一、香菜清洗干净，切小段。

二、青辣椒洗干净，切丝。

三、葱白段洗干净，切丝。

四、蒜瓣扒皮，切碎末。

五、姜洗干净，先切片，再切丝。

六、小红辣椒洗净，切小段。

七、把所有食材放到一个大碗里，准备搅拌。

八、碗中加入少许盐，适量一品鲜酱油，加入两勺蚝油，加入两勺陈醋，加入两勺白糖调匀。

九、把调料汁倒入大碗里与所有食材搅拌均匀，腌制2天即可食用

准备材料：香菜200克、葱白2根、辣椒青辣椒2个、姜5片、红辣椒6个、蒜瓣6瓣、一品鲜酱油、陈醋2勺、蚝油2勺、白糖2勺、精盐适量。

一、香菜清洗干净，切小段。

二、青辣椒洗干净，切丝。

三、葱白段洗干净，切丝。

四、蒜瓣扒皮，切碎末。

五、姜洗干净，先切片，再切丝。

六、小红辣椒洗净，切小段。

七、把所有食材放到一个大碗里，准备搅拌。

八、碗中加入少许盐，适量一品鲜酱油，加入两勺蚝油，加入两勺陈醋，加入两勺白糖调匀。

九、把调料汁倒入大碗里与所有食材搅拌均匀，腌制2天即可食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。