鲈鱼怎么烧好吃(怎样烧鲈鱼好吃又营养)

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本文目录

1. 家常烧鲈鱼怎么做好吃
2. 鲈鱼如何烧才好吃
3. 烧鲈鱼最好吃的做法
4. 怎样烧鲈鱼好吃又营养

步骤/方式1

热锅冷油，油热放入处理好的鲈鱼。

步骤/方式2

一面煎金黄翻面

步骤/方式3

烹入料酒

步骤/方式4

烹入陈醋

步骤/方式5

放生抽

步骤/方式6

稍微翻动一下鱼

步骤/方式7

放白糖

步骤/方式8

翻面

步骤/方式9

放腌鱼的葱姜

步骤/方式10

放椒盐

步骤/方式11

放清水，大火烧煮，汤汁不多的时候。

步骤/方式12

放鸡精

步骤/方式13

大火收汁即可

步骤/方式14

出锅装盘，撒上葱花即可

材料

鲈鱼1尾,蒜2瓣,姜1块,葱2根,辣椒1条,盐适量,酱油3/10杯,糖1匙

做法

1、蒜切片、姜切片、辣椒切片、葱切段备用。

2、取锅将鲈鱼煎至表面呈金黄色盛起。

3、取炒锅爆香蒜片、辣椒及葱白，加入酱油、糖、水及鱼，煨至汤汁略微收干放入葱绿，加盐调味即可。

主料：海鲈鱼一条（约2斤）

调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁（因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉）、植物油二两，少许盐

做法

1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。

2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了！

3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。

4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。

主料

鲈鱼一条，

辅料

生粉适量，

玉米油适量，

姜蒜适量，

花椒适量，

干红辣椒适量，

香菇适量，

青红椒适量，

盐适量，

生抽适量，

老抽适量，

白糖一点，

水淀粉适量，

1.鲈鱼收拾完洗净，试干水份，两边剞花刀。

2.两面抹上生粉，煎制时鱼皮不宜被锅粘去。

3.锅内一层薄油烧热，鱼小心放入。煎至微黄。

4.借助两个锅铲翻面，另一面也煎至微黄。

5.香菇，青椒切片，小米椒切斜段。

6.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

7.香菇，青红椒放入翻炒几下。

8.适量开水。

9.倒入适量开水，盐，生抽，老抽调味，一点点白糖增鲜。

10.煎过的鲈鱼放入。

11.盖上盖儿焖煮八九分钟。

12.鱼用两个锅铲小心托到盘中。

13.勾入水淀粉，待汤汁浓亮浇到鱼身上即可

关于鲈鱼怎么烧好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。