鲈鱼怎么吃(鲈鱼怎样吃)

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本文目录

1. 鲈鱼以什么为食
2. 鲈鱼怎样吃
3. 鲈鱼吃什么东西
4. 鲈鱼怎么吃比较好吃

鲈鱼主要以鱼虾为食。

鲈鱼为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。

选择水源丰富，水质清新无污染的地方建池。每口池塘5—8亩，呈长方形，南北走向较好。要求池底平坦，砂泥底质，池岸牢固，池深2米。他底要埋设进、排水管道。

清蒸鲈鱼好吃

用料：干辣椒5个，八角8粒，香叶5片，桂皮1瓣，葱姜适量，水（高汤）500克，冰糖400克，生抽80克，盐15克，老抽15克，鸡精15克，柠檬3片，青鱼1条，生抽适量，黄酒适量，五香粉适量。

做法：

1、鱼刮鳞去腮，内服洗净，放入盘里；

2、葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌匀，再倒在桂鱼身上；

3、上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。

鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大且贪食，一次摄食量可达体重的5～12%，喜欢追逐、吞食各种小鱼、小虾等，例如小黄鱼、鱿鱼、墨鱼、海虾、乌贼、沙蚕、刀鱼、海蚯蚓、海蟑螂、岩虫、草虫、蚕虫等都是鲈鱼捕猎的对象，利用这一特性人们常用拟饵路亚鲈鱼。

鲈鱼是暖水性鱼类，水温14℃以上可正常觅食生长，春季水温转暖时鲈鱼从外海深水区逐渐游到江河入海口的咸淡区活动，立夏后海水温度升高，海里的各种小鱼越来越多，吸引了大量鲈鱼游向近海岛屿周边或海岸浅水处觅食。

清蒸着最好吃。

鲈鱼是真鲈科、花鲈属鱼类。体长、侧扁。口大、倾斜。下颌长于上颌，上颌骨长，末端到眼后下缘。两颁、梨骨、腭骨具绒毛状齿。前鳃盖骨的后缘有细锯齿，后角有一个大棘，下缘向后下方有3个大棘，鳃盖骨有一个大棘。

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