鲈鱼怎么清蒸(清蒸鲈鱼正确做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲈鱼怎么清蒸，清蒸鲈鱼正确做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 清蒸鲈鱼正确做法
2. 清蒸鲈鱼做法
3. 鲈鱼清蒸方法
4. 鲈鱼怎么蒸

食材：活鲈鱼500克、葱适量、姜适量、红椒适量、蒸鱼豉油100克、色拉油10克、盐3克、白胡椒粉2克。

做法：

1、将鲈鱼刮鳞开膛洗净，沥干水分，涂上盐和胡椒粉腌10分钟。

2、在鱼背双侧开刀。

3、盘中垫上葱段和两根筷子。

4、姜片分别塞入鱼鳃、鱼腹、和脊背中。

5、放入烧开的蒸锅里，大火蒸8分钟左右拿出。

6、切好葱姜丝【可以加点红椒丝和胡萝卜丝，看上去更有食欲】。

7、把彩丝放在蒸好的鱼身上。

8、烧点热油浇上，最后将蒸鱼豉油淋入盘中。

用料：鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。

烹饪步骤：

1.鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。

2.大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。

3.大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。

4.洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。

主料：鲈鱼900克

辅料：葱20克，姜10克，盐5克，料酒20克

做法：

1.先把鲈鱼洗净，去鳞。去掉内脏。

2.把鱼切成两段，打上花刀。

3.放入料酒、葱、姜腌制10分钟。

4.腌好的鱼放入盘中，再放料酒、姜。

5.再把葱丝放到鱼上。

6.锅里放水烧开，把鱼放入锅中蒸10分钟即可。

将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

鲈鱼

2.切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟。

3.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。

4.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

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