虾子怎么做好吃(车虾怎么烧好吃)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于虾子怎么做好吃，车虾怎么烧好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 对虾最好吃的5种做法
2. 桅子虾怎样做好吃
3. 车虾怎么烧好吃
4. 小米虾怎么做好吃

1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2.葱、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6.出锅，但是一定要注意保留一些汤汁。

2、【红烧大虾】

用料：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量

做法：

1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。

2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分

钟即可。

3、【清蒸大虾】

用料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量

做法：

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

4、【椒盐大虾】

用料：大虾，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3.炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

5、【油爆大虾】

用料：大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量

做法：

1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。

2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。

3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热，放入大虾，炸

可以做红烧桅子虾，特别好吃。

用料：桅子虾300g，青葱50g，蒜末10g，辣椒末10g，姜末5g，米酒1大匙，盐少许，糖1/4小匙，酱油1大匙，乌醋1小匙，香油少许。

做法：

1.桅子虾洗净后去鬚、头和尖刺，再去肠泥备用。青葱洗净切段备用。

2.热锅放入2大匙油，放入葱白、辣椒末、蒜末和姜末爆香，再放入作法1的鲜虾快炒约2分钟至熟。

3.锅内加入调味料及葱尾部分拌炒至匀即可。

抽虾怎么烧好吃？

有的地方是没有车虾买的，有时候有的卖，有时候没有，如果喜欢吃的人各种做法都可以的，有的喜欢放在盐水锅里煮一下也比较好吃，但是有的人喜欢加一点料酒糖，味精生抽油里炸一下也是可以的，看个人的爱好和口味，放盐水里煮一下，比较方便的

用料

小米虾350克，鸡蛋1个，花椒3克，辣椒5克，葱10克，姜5克，大蒜10克，干淀粉1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，白糖1茶匙

步骤

1.辣椒切段，葱、蒜、生姜切片

2.小米虾洗净，加干淀粉、生姜片、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制5分钟

3.起油锅，把小米虾放入滑散，小火炒至浅黄色盛出

4.另起油锅，放入花椒爆香，再放入干辣椒、蒜炒出香味

5.把小米虾放入锅内继续翻炒至小米虾成金黄色，小虾成6成干时，加入葱花炒匀即可出锅

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。