凉菜怎么做(凉菜拼花怎么做)

大家好，如果您还对凉菜怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉菜怎么做的知识，包括凉菜拼花怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 夹菜饼的凉菜怎么做
2. 席面凉菜怎么做
3. 老凉菜怎么做好吃
4. 凉菜拼花怎么做

烧饼夹菜可以要好几种，单单饼夹菜，鸡蛋夹生菜叶子，鸡蛋菜夹烧饼，此外还有火腿、里脊肉等自由选择，价格当然也不等。夹进烧饼的菜也可以自由选择，有海带、土豆丝、豆皮、豆芽菜、咸菜丝，还配有甜面酱、辣椒酱等。

饼夹菜，把土豆丝、辣椒丝、红萝卜丝、豆皮夹进饼子，也实惠可口。

主要食材：

烧饼适量

香菇丝100克

绿豆芽300克

卤煮牛筋适量

盐2克

胡椒粉适量

制作难度：普通

主要工艺：炒

约需时间：十分钟

制作步骤：

香菇丝，香菇四朵，洗净切丝。

绿豆芽，洗净控干。

姜蒜丝，鲜姜几片切丝。大蒜拍扁，切丝。

热锅凉油，油烧热了关到最小火，炸香红花椒，红花椒捞出不用。

煸香姜蒜。姜蒜煸香之后再开大火。

先炒香菇丝，烹一小勺啤酒。总感觉这种香菇有一些些的腥气，所以用啤酒烹一下去腥。香菇丝炒软了，放入绿豆芽，加2克盐，少许胡椒粉，翻炒至绿豆芽断生，关火出锅。

卤煮牛筋切片。

香菇丝摆盘。

选择貌似眼睛样子的牛筋片，去掉外围多余的边，做“龙眼”。

烧饼切开半边口，装入炒好的菜。

凉拌三丝的做法

1.红萝卜，马铃薯，去皮切丝~葱，切细丝~金针菇切去老根，用手撕成一条一条的~洗干净备用，蒜拍成蒜末~

2.煮一锅水，按顺序汆烫，红萝卜丝，马铃薯丝，金针菇，和粉丝~烫好的丝全部马上过冷水保持脆度~不要汆烫时间过长~

3.取一干净盆子，加入盐，生抽，醋，糖，麻油，葱丝，蒜蓉，调成汁，腌制一小会儿，使葱蒜出味道~

4.将所有汆烫好的原料加入调味汁拌匀，腌制15分钟，中间翻动一次，就可以了~

生抽，盐，鸡精，耗油，糖，少量白醋，出锅撒香菜，白芝麻

用料大白菜无所谓，爱吃就多放胡萝卜一根干豆皮两张粉丝一捆肉末适量蒜5-6瓣香菜适量醋糖辣椒油生抽花椒粉香油盐糖东北家常凉菜的做法大白菜洗净，切丝。胡萝卜洗净，去皮，擦丝。蒜拍一下切末，香菜洗净切末。

锅里烧水，水开后放干豆皮，煮至软捞出切丝备用。

随即把粉丝煮熟。

锅里放油，油热后把肉末放进去煸炒，然后放花椒面和生抽，炒熟乘出。

把所有材料放大碗里，放醋，自己炸的辣椒油，盐，香油，糖一起拌匀就好了。

凉菜怎么做和凉菜拼花怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！