西红柿炖牛腩怎么做(番茄炖牛腩的做法)

本篇文章给大家谈谈西红柿炖牛腩怎么做，以及番茄炖牛腩的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 西红柿炖牛腩的简单做法
2. 番茄炖牛腩的做法
3. 回家吃饭上的西红柿炖牛腩怎么做
4. 番茄炖牛腩最简单的做法是

1、主料：牛腩500克、西红柿600克。

2、辅料：葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克。

第一步：先准备好食材，新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。

第二步：将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。

第三步：牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。

第四步：锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用。

第五步：锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。

第六步：将牛肉放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐，然后加入适量的热水。

第七步：大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。

第八步：肉炖好后打开，倒入大块西红柿，再次煮开就可以了。

花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

做法

葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，

1/13牛腩洗净切块放入冷水中，拨出血水捞出控净水份

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2/13准备所有调味料

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3/13把牛肉块放入凉水锅中，开锅后捞出控干水份(不用过凉水)

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4/13另起砂锅放入清水，等水烧开

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5/13放入焯水牛腩，先加入料酒酱油和少许盐

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6/13在放入所以调味料，开锅改小火盖上盖炖八成熟(大约一小时)

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7/13这时准备西红柿和葱姜(西红柿购买熟透的)

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8/13把西红柿切块，葱姜切片

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9/13在另起炒锅，放少许油煸香葱姜片

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10/13在放入西红柿块煸炒

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11/13放入八成熟的牛腩和牛腩汤(不加水保持原汁原味)开锅改小火炖熟，肉烂汤鲜(须要20分钟左右)充分适放番茄红素

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12/13熟后出锅前点几滴鲜鸡汁即可出锅

牛腩室温解冻后浸泡10分钟。

2

切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。

3

配菜准备。

4

泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

5

焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。

6

一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

7

八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

8

沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中。

9

加清水没过食材。

10

装入电压力锅中，选择蹄筋键，开始炖煮。

11

剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

12

炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。

13

翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。

14

从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）

15

翻炒均匀。

16

加入之前的炖肉汤，转大火烧开。

17

加蚝油。

18

加生抽酱油提香。

19

捞起煮烂的西红柿皮。

20

根据咸淡后加精盐调味。

21

大火收汁关火。喜欢的多留一些汤汁吧，拌饭，拌面是一流的。

OK，关于西红柿炖牛腩怎么做和番茄炖牛腩的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。