卤辣椒怎么做(卤尖椒的正宗做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下卤辣椒怎么做的问题，以及和卤尖椒的正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 辣椒卤做法
2. 卤尖椒的正宗做法
3. 鸡蛋辣椒卤怎么做
4. 卤干辣椒的做法

用料

火锅底料一块

葱、蒜适量

郫县豆瓣酱1大勺

干辣椒一把

熟鸡蛋3个

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

盐2小勺

味精一小勺

料酒1大勺

火腿肠适量

牛肉适量

板面辣椒卤的做法步骤

步骤1

起锅烧油，下入:葱、蒜、火锅底料、郫县豆瓣酱、炒香

步骤2

下入提前泡好的干辣椒???（提前泡10分钟左右）辣椒炒5分钟，多炒会儿

步骤3

炒完辣椒放肉，继续炒，放生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、味精、接着炒，放入水

步骤4

放入火腿肠

步骤5

放入提前煮好的鸡蛋，中小火炖20分钟，泡下午半天更入味！

步骤6

最后，来吃

主料：鲜辣椒100克，花椒20克

调料：姜4片，八角2个，桂皮一小节、白芝麻10g

做法：

1.无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。

2.待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

3.另外2/3磨成辣椒面。

4.把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻。

5.冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮，开中火熬油。

6.待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。

7.热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。

8.如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可

食材：鸡蛋4枚、啤酒1罐

调料：盐适量、生抽5ml

做法步骤：

1.将鸡蛋清洗干净后，放入凉水锅里大火煮熟。

2.将鸡蛋煮熟后，放入凉水激一下。

3.剥掉鸡蛋壳，将鸡蛋剥好后，用小刀在鸡蛋上切一道，这样可以使得蛋黄入味比较快。

4.将少量白糖，生抽撒在鸡蛋上，腌制20分钟。

5.开火上锅，将腌制好的鸡蛋倒入锅中，倒入半罐啤酒，再加入适量的白糖，生抽。

6.用勺子搅拌均匀后，盖上锅盖，大火煮开后，小火慢慢煮，大约五分钟后，汁就收好了。

1、主料：鸡蛋。辅料：尖椒适量、海带、银鱼干、尖椒。

2、鸡蛋洗净和冷水下锅，煮开后调小火煮五分钟即可。

3、把煮好的鸡蛋放入冷水中冷却剥去蛋壳备用。

4、将适量老抽、糖、盐、醋调成糖醋汁备用。

5、将青尖辣椒择去柄和蒜瓣洗净。

6、锅中放入海带两片、银鱼干少许、香叶一片加冷水煮开。

7、煮开后倒入糖醋汁后加入鸡蛋。

8、再加入辣椒和蒜瓣煮五分钟即可。

9、煮好的蒜香辣蛋放在卤水中浸泡一天入味食用味道更佳。

卤辣椒怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于卤尖椒的正宗做法、卤辣椒怎么做的信息别忘了在本站进行查找哦。