莲藕怎么煲汤(莲藕煲汤配方)

大家好，今天来为大家分享莲藕怎么煲汤的一些知识点，和莲藕煲汤配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 莲藕炖骨头汤怎么做
2. 莲藕怎样煲汤
3. 莲藕煲汤配方
4. 莲藕和什么煲汤搭配最好

首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。

2、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用。

3、将切好的莲藕放入锅中，加水开火煮沸焯一遍，即可捞出，这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。

4、锅中烧油，倒入煮过的排骨，上上两篇生姜翻炒片刻。

5、另外拿一个煲汤的锅，加入一锅清水，将事先泡发的莲子倒入锅中，然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒，大火烧开后小火慢炖，直到莲藕完全熟透，汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。

大骨过水，去血水

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红枣洗净，莲藕去皮切块

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将过水大骨和莲藕、红枣一起放入电高压锅，加上适量水

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煲上一到半小时就可以了

材料：排骨400克，莲藕200克，八角、桂皮和枸杞各5克，适量葱白和生姜。

1.先将买来的排骨洗净，冷水下锅，水开之后撇去血沫;

2.放入事先准备好的八角、桂皮、枸杞和葱姜;

3.用大火煮，开锅后放入切好的莲藕，之后转小火炖煮一个小时;

4.一个小时后撒盐，再盖上锅盖小火炖煮半小时，关火后利用余温焖10分钟即可出锅

很高兴回答你这个问题，莲藕和排骨搭配煲汤最好，因为冬季的莲藕营养非常丰富，富含维生素，淀粉，氨基酸，以及人体所需的微量元素，它和排骨搭配用来炖汤，非常的合适，它可以充分吸收排骨中的脂肪，钙和铁，炖出来的汤，洁白细腻，口味鲜美，莲藕软糯，排骨爽口，是一道非常美味的营养佳肴，我的回答仅供参考，谢谢

莲藕怎么煲汤和莲藕煲汤配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！