莲藕排骨汤怎么做(藕片排骨汤的做法)

大家好，今天小编来为大家解答莲藕排骨汤怎么做这个问题，藕片排骨汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 藕片排骨汤的做法
2. 莲藕排骨汤做法家常做法
3. 藕炖排骨的家常做法
4. 藕炖排骨汤怎么弄

食材：排骨4根、藕3小节、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。

做法：

1、将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。

2、将藕切厚片，浸泡在水中，防止变色。

3、将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。

4、将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。

5、加入姜片、丁香、料酒。

6、大火煮开后，去掉浮沫。

7、加入藕片和红枣。

8、小火慢炖1小时，至肉酥烂。

食材:莲藕150g，红萝卜1根，排骨300g。

做法:

1.莲藕去皮，红萝卜去皮切滚刀块备用。

2.排骨清洗干净切小段加2块姜片、1勺料酒腌制半小时，锅中加入适量的清水，排骨冷水下锅大火烧开，撇去浮末。

3.加莲藕和红萝卜块，继续大火烧开后转小火焖煮40分钟，最后根据个人口味加入适量的盐调味。

材料

猪肋排500g，莲藕500g，葱段4段，姜片4大片，料酒2茶匙（10ml），盐2茶匙（10g），胡椒粉2茶匙（10g），鲜香菜适量

做法

1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。

3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

6、熄火后捞出葱段和姜片不用。

7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

食材：排骨适量、莲藕适量、胡萝卜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。

做法：

1、排骨清洗干净，斩成块状。

2、焯水，然后冲洗干净。

3、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。

4、加入生姜片，少量料酒。

5、胡萝卜切滚刀片，莲藕切大块。

6、先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。

7、继续煲一小时左右，调入适量的盐即可食用。

文章分享结束，莲藕排骨汤怎么做和藕片排骨汤的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！