香菇酱怎么做(香菇酱最正宗的做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香菇酱怎么做，香菇酱最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 香菇酱的制作方法
2. 香菇酱最正宗的做法
3. 自制香菇酱最正宗的做法
4. 香菇酱如何制作

主料：香菇400g，精瘦肉300g

辅料：葱适量，姜3片，蒜3个，色拉油少许，生抽1勺，老抽1勺，白糖1勺，蚝油1勺，料酒1勺，黄豆酱2大勺，甜面酱2大勺

1.香菇洗净，切成粒，葱，姜，蒜均剁成末备用，瘦肉温水洗净，剁成末

2.起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味,倒入肉末，翻炒至断生颜色完全变白,加入一勺蚝油，一勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，一勺料酒7.倒入香菇，大火翻炒断生变软

3.加入半碗水，小火慢熬,加入两大勺甜面酱和黄豆酱,熬制浓稠，汤汁变少,冰箱冷藏。

食材：香菇300g、小米椒100g、干辣椒80g、姜50g、蒜1个

步骤

1.鲜香菇/干香菇泡发后切成小丁

2.辣椒、蒜、姜都切成沫

3.热油煸香蒜末姜末【油多放一些，香菇很吸油】

4.倒入小米椒和干辣椒，中火不断翻炒

5.倒入香菇丁继续炒出香味

6.加2勺白糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油

7.撒上白芝麻，再炒5分钟出红油，酱汁浓郁

8.关火出锅，自然晾凉15分钟后可装罐

准备食材：主料：香菇200克、瘦肉100克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克、盐1茶匙、油适量、黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙。

做法：

1.香菇洗净切丁，瘦肉切丁，小米辣切圈，蒜切末，小葱切葱花，姜切末。

2.起锅倒油，油热加入肉末炒香，接着下入蒜末、姜末、小米辣、小葱，炒出香味。

3.然后加入黄豆酱、酱油、香菇、盐，翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，转小火熬至成香菇酱。

4.最后装入玻璃碗中，封上保鲜膜，密封冷藏2天即可。

主料：香菇4朵，猪肉馅100g，小葱2颗

调料：甜面酱2勺，豆瓣酱1勺，老抽0.5勺，白糖5g，白胡椒粉2g

做法：

1.香菇切丁，香葱切段。

2.锅中放适量的油，放入小葱段炸出葱油，小葱捞出来不要。

3.倒入肉沫煸炒变色。

4.再放入香菇丁煸炒变软，加少许水。

5.加豆瓣酱1勺，甜面酱2勺。

6.放白糖，白胡椒粉，一点老抽酱油提色。

7.把酱煮到汤汁发亮关火。

好了，关于香菇酱怎么做和香菇酱最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！