各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享面食怎么做，以及怎么做面食的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
- 怎么做面食
- 各种面食做法
- 面食的各种简单做法
- 面食的做法
热干面
--食材--
碱水面、花生酱、芝麻酱、胡椒粉、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油、高汤、脆萝卜、香葱
热干面的精髓是芝麻酱，空碗中依次放入花生酱、芝麻酱、胡椒粉、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油、高汤，全部搅匀即可。
大火将水烧开，把碱水面放入沸水煮熟，倒出滤水装盘,淋上菜油，搅拌均匀。
紧接着把抖散的碱水面再次下入沸水，一两分钟后快速捞出装盘。
将调制好的芝麻酱倒入面中，搅拌均匀，使面和酱充分融合。
将香葱洗净，切成葱花，酱萝卜丁切成碎末，撒于面上，搅拌后就能吃啦！
标配的热干面就是一碗浓香的芝麻酱拌掸过的碱水面，加上甜脆甜脆的萝卜干，配一碗蛋酒，边吃边喝。
以下是一些面食的做法：
1.油条：将面粉和奶粉、无铝油条膨松剂混合均匀，加入鸡蛋、牛奶、盐，倒入食用油，揉成光滑的面团，静置20分钟，叠压揉面，成光滑的面团，整理成长条，放入冰箱冷藏，早上拿出来切条，两条叠加在一起，中间用筷子按压一下，轻轻抻长，油温6成热炸至金黄，出锅沥油就开吃。
2.烙饼：将面粉中先加入开水,边倒边搅拌,继续加入冷水,搅拌成絮,揉成面团,静置30分钟。醒面的时候可以做油酥，将面粉、盐混合后加入熬好的热油搅匀。醒好的面团擀成长方形，刷上油酥。从上至下卷起，分成几段，取一段横向再擀成长方形，刷油酥，撒上葱花。卷起来按扁擀薄即可。
茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。
3.炒面：锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。然后加水煮入味。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐、味精、香油。另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。
大家都知道北方人一般都比较爱吃面食，面食的做法也非常的多，各种做法换着来，下面分享1款面食的做法，非常适合当早餐，做法简单、自己做的早餐面食更合家人口味。
南瓜馒头
原料：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；
【详细做法】：
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用；
2、熟南瓜搅拌成泥，加入酵母粉、面粉；
3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
4、发酵好的面团内部会有蜂窝状，柔软蓬松，但不会轻易塌陷；
5、将发酵好的面团取到揉面垫上，撒一些干粉，揉至光滑；
6、分成若干个小面团，揉圆备用；
7、用一根牙签在面团上按压出纹路，使圆面团看起来看南瓜的样子；
8、中间再插一颗葡萄干，就更像一个小南瓜了；
9、整形好以后醒发5分钟，如果制作的速度慢，可以不用醒发，直接上锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可。如果醒发时间过长，南瓜馒头的纹路就会浅了，反而不好看了。
一，【空心小油饼】
?1.准备一个和面盆，倒入普通面粉300克，加入食盐2克，酵母粉3克，打入一个鸡蛋，加入鸡蛋可以使口感更加松软，再加入无铝泡打粉1克，倒入不超过40度的温水和面，边加水边搅拌，先搅成面絮，加入少许植物油，再揉成软硬适中光滑的面团，刷上一层植物油，避免面团风干，再盖上保鲜膜，放在一边醒面1个小时。
2.等1个小时过后，取出醒好的面团，放在案板上，用手摊平，再擀成4毫米厚度的面皮。准备一个合适的工具，按压成圆形的面胚备用。
3.炒锅烧热倒入食用油，等油温烧至4成热时，下入做好的面胚，全程开小火，用筷子不停地翻动，炸至面饼鼓泡，金黄酥脆时，即可捞出控油，然后把炸好的小油饼装入篮子里面，就可以上桌食用了。
二，【薄皮素包子】
?1.首先准备一个小盆，倒入高筋面粉300克，加入不超过40度的温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成稍软一点的光滑面团。放在一边醒发20分钟。
2.再等待的这段时间，我们准备一下馅料：取干粉丝1小把，放在盆中用温水泡软备用。准备洗净的韭菜1小把，全部切碎以后放在盆中，20分钟过后，把泡好的粉丝捞出来，控干水份，用刀切碎，和韭菜放在一起。
3.准备1个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。炒锅烧热，添入少许食用油，油烧热后，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散成鸡蛋碎，放凉以后，和韭菜，粉丝放在一起。
4.在韭菜上面先淋入少许香油锁住水分，然后加入十三香，鸡粉，生抽，蚝油各适量，用筷子搅拌均匀，化开调料。
5.20分钟过后，取出醒好的面团，在案板上先撒上少许面粉，再揉搓成长条，再用刀切成大小均等的小面剂子，拌上少许面粉，依次用手按扁，擀成圆形的薄片，擀面皮的时候尽量的擀的圆一些，这样做出来的包子外形会更好看。
6.把面皮全部擀好以后，再把馅料里加入2勺食盐，再次搅拌均匀，食盐一定要等到做包子的时候才能放入，否则盐放早了，馅料很容易出水。
7.把馅料调好拌匀以后，用左手托住擀好的面皮，放入适量的馅料，用左手拇指按住馅料，用右手的拇指和食指把包子皮向前捏合，边捏边转，做成包子形状就可以了，然后把剩余的面皮全部按这个方法包好。
8.蒸锅中提前烧水，水开后，放上篦子刷上一层植物油，这样可以避免包子粘锅，然后把包子一个一个地放在篦子上摆好，盖上盖子，连续蒸8分钟就可以了，8分钟过后，取出蒸好的包子，就可以上桌食用了。
三，【韭菜鸡蛋馅饼】
1.盆中倒入普通面粉300克，加入食盐2克，用筷子搅散，加入适量的开水，边加水边搅拌，先搅成面絮，加入少许植物油，加入植物油可以使面团柔软细腻，然后揉成软一点的面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟。
2.准备一个小盆，打入3个鸡蛋，加入食盐1克入一下底味，再加入白醋几滴去腥增香，搅匀打散备用。
3.炒锅烧热，添入少许植物油，烧热后倒入鸡蛋液，用筷子搅散，等鸡蛋凝固后，即可关火起锅，倒入小盆中。
4.洗净的韭菜一小把，切成韭菜碎，放入盆中，红椒半个，切成红椒粒，和韭菜放在一个盆中。
5.提前泡好的粉丝一小把，剁碎后一起放入盆中，盆里加入少许植物油拌匀，这样可以锁住韭菜里面的水分，避免韭菜出水过多。
6.加入十三香1克，食盐1克，胡椒粉1克，蚝油3克，香油适量，调料也可以根据自己的口味添加，再倒入鸡蛋碎，拌匀以后备用。
7.在案板上刷上一层植物油，取出醒好的面团，先用手摊开，再用擀面杖擀薄，擀成长方形的面皮，放上调好的馅料，把两边分别折起来包住馅料，再从一端卷起来，把剩余的压在下面，做成馅饼的生胚备用。
8.电饼铛烧热，刷上一层植物油，放上做好的生胚，用手轻轻按压成圆饼，再刷上少许油，盖上锅盖，半分钟后把馅饼翻面，烙至一面微黄色时，再次翻面，这样反复翻面几次，烙至馅饼两面金黄酥脆时，即可出锅装盘。
文章分享结束，面食怎么做和怎么做面食的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
本文地址:
https://www.chun-sheng.com/jienenghuanbao/32360.html