凉拌豆角怎么做(凉拌豆角如何制作)

大家好，关于凉拌豆角怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于凉拌豆角如何制作的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 拌豆角饭店做法
2. 凉拌豆角的做法
3. 凉拌豆角如何制作
4. 凉拌豆角饭店做法

食材清单

长豆角500克，蒜20克，盐5克，米醋30克，生抽15克，香油5克

做法步骤：

1，首先将长豆角洗净，摘去两头，切段。

2，大蒜拍破，切沫。

3，锅中放入清水，大火烧开，倒入豆角焯熟，倒入漏勺控水备用。

4，把豆角放入大碗中，加盐，米醋，生抽，香油，蒜末拌匀。

5，装盘。

食材准备：长豆角150克、黑木耳100克

辅料准备：大蒜20克、陈醋15克、盐2克、鸡精1克、香油10克

步骤——

1、黑木耳提前泡发，准备洗净的豆角，去皮大蒜；

2、豆角切段儿，黑木耳去根洗净；

3、锅内烧开水，滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长，豆角熟透即可；（豆角用水一定要焯透，未熟透的豆角不能食用；其次，滴油是为了让豆角保持它原有的翠绿色）

4、捞出过凉；（一定要过凉水，豆角用热水自然干后，会发软，这样拌出来的菜会没有口感，发软）

5、大蒜捣成泥；

6、木耳豆角控水，放入适量盐；

7、少许鸡精；

8、适量陈醋；

9、再放香油；（根据个人口味，也可以放入适量的芝麻油，辣椒油或者花椒油）

10、放入捣好的蒜泥；

11、拌匀后装盘；

12、成品。

凉拌豆角是一道美味的中式菜肴,以下是制作凉拌豆角的简单步骤:

材料:

-豆角500克

-大蒜2瓣

-生姜1块

-青葱适量

-食用油适量

-盐适量

-生抽适量

-醋适量

-糖适量

-辣椒油适量

步骤:

1.将豆角洗净,切成约2厘米见方的段。

2.在锅中烧开水,将豆角放入焯烫2-3分钟,至豆角变软,捞出沥干水分。

3.在锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入大蒜、生姜煸炒出香味。

4.加入豆角煸炒2-3分钟,至豆角熟透,捞出沥干水分。

5.将豆角放入大碗中,加入盐、生抽、醋、糖、辣椒油拌匀。

6.加入切好的青葱和大蒜,拌匀即可。

凉拌豆角口感清爽,味道鲜美,非常适合夏季食用。

主料

豆角500克

小尖角三个

细香葱适量

辅料

芝麻油适量生抽适量米醋适量花椒油适量蚝油适量

步骤1

豇豆洗干净放在清水里泡15分钟。豇豆挑越嫩的越好，稍微有点老的豇豆籽儿比较大，表面不平整，一撕，里面的豆子都掉出来了而且皮太厚影响口感。锅里烧开水，把豇豆放进去，加1少盐，煮开后再煮3分钟，颜色完全变成比较嫩绿的颜色，能掐动就说明煮熟了

步骤2

将煮熟的豇豆捞出来，用凉开水泡凉，因为是直接食用，所以不要用自来水，要用矿泉水或者是凉白开

步骤3

泡豇豆的时候咱们来准备调酱汁：2汤匙蚝油，2汤匙生抽，2汤匙醋，少量白糖，50g凉开水和1汤匙剁椒酱，最后放入香油和花椒油，将小尖椒圈和葱花泡在里面，酱汁就调好了

步骤4

豇豆泡凉后就可以撕了，取一根豇豆，从头一分为二，轻松撕开。把撕好的豇豆卷起来放在盘子里

步骤5

把汤汁浇上，稍微腌制几分钟让他入味就可以吃啦！开胃爽口，酸辣美味

OK，关于凉拌豆角怎么做和凉拌豆角如何制作的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。