今天给各位分享芦笋怎么炒好吃的知识,其中也会对炒芦笋家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录
- 炒芦笋要焯水吗炒芦笋怎么做好吃
- 怎样炒芦笋才好吃芦笋用削皮吗
- 炒芦笋家常做法
- 炒芦笋怎么做好吃,炒芦笋的家常做法
清炒芦笋要焯水。
芦笋要焯水两大原因:
1、是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。
2、是因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。
要削皮,不削皮的话是哭的
主料:芦笋1把、花椒面1g、酱油半勺、油半勺
辅料:肉10g、味精1g、盐1g、葱一段
做法:
1.芦笋去掉根部较硬的部分,清洗
2.把芦笋切斜刀的段
3.准备一点肉,其实用不了很多,借味儿而已4.把葱段切成葱花
5.开火后,热锅凉油,油热后放入肉片煸炒
6.肉片变色后,放葱花,花椒面,盐,酱油
7.放入芦笋段,继续煸炒
8.约2分钟后,变软
9.撒味精出锅。
1、食材:芦笋250克、鲜百合50克、白果50克、枸杞子少许、盐适量、糖适量、蚝油适量、蒜片适量。
2、芦笋切成1寸长的段,和白果一起氽水,捞起备用。3、鲜百合掰开后,洗净,锅烧热,放少许油,爆香蒜片,先下百合小火翻炒至透明。
4、下氽好的芦笋段和白果,翻炒片刻。
5、放盐,糖,少许蚝油,调味后,熄火。
6、最后放入枸杞子,搅拌均匀后盛起,开吃
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