螺蛳怎么烧(红烧螺蛳家常做法)

很多朋友对于螺蛳怎么烧和红烧螺蛳家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大田螺肉怎么烧烂
2. 螺丝怎么个烧法更好吃
3. 水煮螺蛳的正宗做法
4. 红烧螺蛳家常做法

材料

大田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。

做法

(1)把大田螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。

(2)在煮大田螺肉的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。

(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。

(4)煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。

(5)放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的一标即可出锅。

下面介绍常见的炒螺丝的做法。

主料：螺丝500g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、姜适量、干辣椒适量

炒螺丝的做法步骤：

1.将螺丝放水里浸泡3小时以上，在水面上滴几滴色拉油，为的是排除杂质。

2.锅里放油烧至7成热。

3.将螺丝放入锅内翻炒5分钟。

4.放入姜片和干辣椒翻炒2-3分钟。

5.放入酱油、盐和水大火烧开，换文火烧20-30分钟。

6.汤汁收干一半时放少许味精调味。

7.出锅装盘。

水煮螺蛳的具体做法：

一、主料：

螺丝200g。

二、辅料：

猪油5~7调羹、八角3个、紫苏6～8片、老抽、香油、鸡精适量、姜蒜葱适量。

三、做法及步骤：

1、放适量盐炒螺丝，把水份炒干捞出。

2、炒香料，姜蒜葱八角，倒入螺丝翻炒数分钟，加入香油老抽紫苏继续翻炒。

3、加入清水盖住螺丝。适量盐，煮沸，煮久一点留些汤汁，加入鸡精起锅。

材料

螺蛳500克，葱，姜，蒜，盐，糖，味精，邯郸豆瓣酱各适量

做法

1、葱洗净切段，姜切片，蒜拍碎去皮，螺蛳洗净备用。

2、热锅下油，待油七成热时，放入葱白、姜片、蒜瓣爆香，放入螺蛳翻炒，加糖少许，料酒烹香，加盐少许，加入豆瓣酱适量，翻炒焖锅入味，加入味精适量，出锅装盘撒上葱即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。