凉粉怎么炒(凉粉怎么炒好吃)

其实凉粉怎么炒的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解凉粉怎么炒好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享凉粉怎么炒的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 炒碎凉粉的做法
2. 凉粉怎么炒好吃
3. 家常炒凉粉怎么做好吃
4. 禹州炒凉粉的家常做法

1、切葱姜蒜备用。

2、把凉粉切1厘米左右的方块备用。

3、取一大勺豆瓣酱备用。

4、起炒锅，放适量花生油，花椒炸香捞出，葱姜蒜下锅煸香，然后放一勺郫县豆瓣酱。（油要比平时炒菜多一些）

5、郫县豆瓣酱炒出红油，再放入豆瓣酱炒香。

6、豆瓣酱炒香后放入凉粉，放少许盐翻炒。

7、炒凉粉时要不停翻炒，防止粘锅，把凉粉炒至焦黄，加入少许鸡精，淋入香油关火。

8、炒好以后装盘，撒上小香葱就可以了。

1、将凉粉切成均匀的小块备用

2、葱蒜切成丁备用

3、将鸡蛋打至碗中，加入少许食盐后顺时针搅拌均匀，炒锅放油，放入鸡蛋炒熟盛出备用

4、炒锅放油，加入花椒及葱蒜后爆香

5、放入凉粉翻炒，放入生抽，料酒及酱料翻炒至熟

6、加入提前炒好的鸡蛋翻炒

7、加入十三香及适量食盐后即可出锅盛盘

食材：凉粉1块，葱1根，蒜5瓣，干辣椒2个，生粉15克，酱油1勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，盐适量。

做法：

1.凉粉切成1至2CM左右的小四方块。

2.葱蒜切碎，干辣椒切成小段。

3.调一份浇汁：水半碗，生粉15克，酱油1勺，生抽1勺，葱花适量，蒜蓉适量，喜欢吃辣的还可以放些辣椒油

4.锅里油烧热，爆香葱蒜干和辣椒段，加入一勺豆瓣酱中小火炒香。

5.放入切好的凉粉块翻炒均匀。

6.倒入调好的浇汁，中小火盖锅盖闷一分钟，中途可以翻炒下防止糊锅。

7.加入适量盐，翻炒片刻即可出锅。出锅前撒些葱花点缀哈子。

主料：

白凉粉1块

辅料：

蒜苗1颗

小米椒2个

青椒1个

大蒜3粒

生姜1块

调料：

黄豆酱1勺

生抽1小勺

蚝油半小勺

鸡精半勺

花椒粉适量

白糖1小勺

花生油适量

凉白开半碗

做法：

1.准备食材。

2.白凉粉用流动的水洗干净切成小块备用。

3.青红椒切成小圈，大蒜和生姜切末，蒜苗切成葱花。

4.取一小碗，里面加白糖，鸡精，花椒粉，黄豆酱，生抽，蚝油和凉白开搅拌均匀备用。

5.锅中倒油，油温六成热把蒜苗末，生姜和大蒜末倒进去小火炒出香味

6.再把白凉粉倒进去翻炒均匀。

7.把青红椒圈放里面翻炒两下。

8.再把调的料汁倒进去。

9.用铲子不停的搅动，把凉粉翻炒均匀。

10.汤汁微干关火，出锅

文章分享结束，凉粉怎么炒和凉粉怎么炒好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！