五花肉怎么炒好吃(五花肉怎么炒才好吃)

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本文目录

1. 五花肉怎么炒才好吃
2. 五花肉炒牛肉怎么炒好吃
3. 大肉怎么炒好吃又简单
4. 带皮五花肉怎么炒的又嫩又好吃

食材：

青红椒五花肉蒜叶姜不蒜

1：锅里不放油，干煸一下青红椒！炒出微微虎皮状捞出备用！

2：五花肉切薄片。（冻到稍微有点硬更好切）。锅中热一点点油（不需要太多，五花肉本身会出油），放入姜蒜和肉片，煸炒至肉片微微变得焦黄，捞出肉片，捞出多余的油脂。

3：倒入1勺料酒＋1勺生抽＋1勺老抽＋1勺糟辣酱＋1小撮盐＋1小撮糖，倒入青红椒和蒜叶翻炒均匀出锅！

五花肉炒牛肉怎么好吃怎么炒好吃嗯？

因为五花肉和牛肉都切成薄片，因为五花肉比较肥，现在锅里面把五花肉的油呃列出来，然后可以下调料，这个时候就可以放牛肉，牛肉汝下去炒出香味儿来，然后吵了变色了，把各种的香料放进去嗯，不要吵的过程，如果炒的时间太长了的话，牛肉会吵得比较老，牛肉少炒一会儿，炒得比较嫩，这样炒出来比较好吃。

主料：大肉200克，鲜香菇200克，

调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法

1.大肉和香菇分别切片；

2.大肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4.炒锅烧热注油，油热后即下大肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

带皮的五花肉想炒的又嫩又好吃是需要技巧的。在炒五花肉的时候要用大火，大火火力大，肉更容易熟，这样就可以避免肉变老。

其次，想要五花肉很嫩的话在五花肉炒至上色后要加一点水焖煮，也可以加点淀粉水，这样煮出来的五花肉又嫩又好吃。

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