咸菜怎么吃(腌过的咸菜怎么吃)

各位老铁们好，相信很多人对咸菜怎么吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于咸菜怎么吃以及腌过的咸菜怎么吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 煮熟的咸菜怎么做最好吃
2. 腌过的咸菜怎么吃
3. 萝卜咸菜怎么吃
4. 买回来的酱咸菜怎样吃

所需食材繁体主料：疙瘩咸菜350g辅料：油适量葱适量小红椒2个姜2片操作步骤反馈1.准备食材2.疙瘩咸菜切丝3.葱切碎，红椒切段，姜切丝4.疙瘩咸菜洗净，放水中浸泡，不要浸泡的时间太长，5.把水挤出，不要太干6.锅内放油，加花椒爆香，捞出丢掉7.加葱姜、红椒爆香8.加咸菜翻炒9.加酱油翻炒均匀，中间适当的加一点水，我家喜欢吃软一点的

腌过的咸菜以北方人的口味都是生着吃，偶尔会炖着吃。北方的人习惯顿顿餐桌上摆放咸菜，秋天都会腌多种多样的咸菜。无咸不欢的重口味。

做法步骤：

1.萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，用清水把萝卜洗净，然后用刀切去萝卜的根须和头部，有些不容易洗干净的地方，用刀削一下。

2.萝卜不用去皮，带皮一起切。把萝卜先切成片，再切成条。

3.把萝卜条摊开，放在室外晾嗮2-3天，直至把萝卜条晒干为止，把萝卜嗮成萝卜干，把晒好的萝卜干，放在网兜内，放在阴凉，通风处保存。

4.吃的时候，拿出一些萝卜干，用清水投洗2-3遍，嗮萝卜干的时候，会落入灰尘，要把萝卜干投洗干净。把洗好的萝卜干放在清水中浸泡，想吃口感哏究一些的，把萝卜干泡1-2小时就可以，吃口感脆一些的，把萝卜干泡一晚上，把萝卜干泡透，充分吸收水分。

5.把泡好的萝卜干，用手把萝卜干攥下水分，放到容器内，加入盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）、用筷子拌匀即可，放1-2小时，使调料的味道融进萝卜干里，就可以吃了。萝卜干咸菜就做好了。

酱小土豆的做法

1.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净(切记不要去皮俗称麻土豆为宜)

2.在炒锅里多放些油，放入大料(八角),然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。但油不宜很多正常就好.等土豆有点变色加酱油,和适量豆瓣酱葱姜翻炒

3.到入很多水，盖过土豆。然后放适量尖椒，依个人口味。出锅前再酌量放盐。

4.关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。还有注意水少的时候要记得常翻锅,出锅关活前放入蒜泥和味精.最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃.

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！