大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于虾皮怎么煮,虾皮煮汤怎么煮才好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
- 虾皮汤的做法
- 怎样做虾皮汤
- 虾皮怎么煮最补钙
- 虾皮煮汤怎么煮才好吃
步骤/方式1
食材清单
虾皮50g、豆腐(北)200g、泡发木耳30克、鸡蛋一个、小葱一颗、盐一小勺、水淀粉适量、食用油1勺、水适量、香油一小勺。
备好所需食材(豆腐切成小块用盐水浸泡几分钟,泡发木耳切丝,葱切葱花,虾皮用温水洗干净,鸡蛋打散备用)
步骤/方式2
锅里倒入少许食用油烧热,放入虾皮爆香。
步骤/方式3
再放入葱花翻炒几下。
步骤/方式4
倒入适量的热水烧开。
步骤/方式5
煮开后放入豆腐块,木耳丝煮熟。
步骤/方式6
煮好后把打好的蛋液均匀的淋入锅中。
步骤/方式7
待蛋液凝固后放入盐调味。
步骤/方式8
再加入适量的水淀粉勾芡,待汤汁变粘稠后淋少许香油既可。
步骤/方式9
成品图
1/6冬瓜切薄片,姜蒜切末
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2/6油锅烧热下姜蒜爆香。
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3/6下冬瓜翻炒一分钟
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4/6加虾皮继续翻炒,下一点点料酒。
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5/6加入适量水,煮至冬瓜软烂。
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6/6起锅。
虾皮是一种富含钙质的食材,煮制时可以通过以下方法最大程度地保留其补钙效果。
首先,将虾皮用温水浸泡10-15分钟,使其变软。
接下来,将浸泡后的虾皮放入热水中煮3-5分钟,待虾皮变软后再煮2-3分钟,以确保完全熟透。
煮制过程中可以加入少量姜块和盐,增强口感和味道。由于钙质易溶于水,这样煮制的虾皮能保留大部分的钙质,最大限度地发挥其补钙作用。
要煮出美味的虾皮汤,首先要选择新鲜的虾皮。将虾皮用温水浸泡片刻,然后用清水冲洗干净。
接下来,准备一锅清汤,可以加入鸡骨或猪骨熬煮出浓郁的底汤。
将虾皮放入锅中,加入适量的姜片和葱段,煮沸后转小火慢炖30分钟,让虾皮的鲜味充分释放。
最后,根据个人口味加入适量的盐和调味料,再煮5分钟即可。这样煮出的虾皮汤鲜香浓郁,滋味美妙。可以根据个人喜好加入其他配料,如豆腐、海鲜等,增加口感和营养。
关于虾皮怎么煮到此分享完毕,希望能帮助到您。
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