鳗鱼怎么做好吃(七种鳗鱼的正宗做法)

今天给各位分享鳗鱼怎么做好吃的知识，其中也会对七种鳗鱼的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 鳗鱼的家常做法最正宗的做法
2. 鳗鱼的做法简单又好吃
3. 鳗鱼怎么做好吃简单的做法
4. 七种鳗鱼的正宗做法

做法如下:

准备食材如下：鳗鱼1条,生姜1块，香葱1根，料酒1汤匙，盐适量，蒸鱼豉油适量

具体做法如下:将鳗鱼清洗干净之后，切段，然后加入1汤匙料酒，加入适量食盐，抓匀摆入盘中，生姜切片放到鳗鱼上面，蒸锅上汽之后，放入鳗鱼，大火蒸10分钟，出锅后倒掉汤汁，加入蒸鱼豉油，切点葱丝放上面，再用热油爆香即可！

香煎鳗鱼

准备食材如下：鳗鱼1条，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白酒少许，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，咖喱粉1茶匙，孜然少许

具体做法如下：海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉，用1汤匙生抽、少许老抽、半汤匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自热粉腌制一下，烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片，中火2分钟，翻一面，重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了！

鳗鱼最好吃的最简单的做法就是在锅里蒸，也有在微波里蒸一下的！清蒸的话要记住，不要放任何的调料，如果你放盐的话，蒸好以后就会很硬的，味道就不好！因此就让它原滋原味蒸好后蘸着酱油吃！当然，很多人也要也有其他的方法，或者红烧或者椒盐等等，但是这个味道不是很好！说起鳗鱼，倒让我想起小时候去抓河里抓鳗鱼的回忆！

主料河鳗一条

辅料白果50克青椒20克红椒20克葱20克.姜20克

调味料蚝鲜辣炒汁26克

烹饪步骤

1.鳗鱼宰杀洗净后,用蚝鲜辣炒汁16克腌渍晾干；

2.将风干的鳗鱼切片拉油，定形待用；

3.青红椒切成片焯水，白果焯水待用；

4.小料切碎爆香加入主辅料，用余下的10克蚝鲜辣炒汁翻匀即可装盘。

蚝鲜辣炒汁鲜蚝油17克辣鲜露5克家乐和味烧汁3克白胡椒粉1克制作蚝油及其他调味料调制均匀即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。