马蹄怎么(马蹄怎么吃)

大家好，关于马蹄怎么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于马蹄怎么吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 马蹄怎么吃
2. 马蹄怎么做好吃又简单的
3. 马蹄怎么储存好
4. 马蹄的八种做法

（1）用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。

（2）将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。

（3）直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。

（4）待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

（5）晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。

用料：马蹄粉250克；牛奶或水500克；白砂糖250克；牛奶或水300克；红曲粉少许；鲤鱼模具

做法

1.马蹄粉加牛奶(或水)开成无颗粒的粉浆；

2.白糖加牛奶(或水)煮开至糖溶化，关小火，取少许开好的粉浆(约20克即半汤勺)倒入甜品中，搅和均匀，煮开，成为马蹄露的状态；

3.趁热将煮开的熟浆倒入剩余的生粉浆里，一边倒一边搅和均匀；

4.取少许生熟浆加入色素调色，隔热水搅至稍稠流动的状态，这样利于涂在两侧鱼身上色时不下滑；

5.中号鲤鱼模(不用涂油)，随意放少许调好色的粉浆在底部；

6.其它部位逐一上色，有色部分再蒸至凝固后用黑豆装上眼睛，再倒入生熟浆至平模，大火蒸20~25分钟至透明熟透，冷却脱模；

7.福字的制作，先用彩色粉浆填好字体，蒸至字体凝固后再倒入剩下的生熟浆，蒸至熟透；

一是将马蹄晒干，暴晒后的马蹄不仅能长期蓄存，还更甘甜可口;二是将马蹄不去皮放冷冻室，刚买回来的马蹄不要洗，直接装保鲜袋中放到冰箱里，可以存放两个星期左右;三是放阴凉通风处保存，马蹄连带上面的泥土放入塑料袋里，然后放通风阴凉处，可以保存半个月到一个月之久。

步骤/方式1

马蹄直接生吃

削皮完之后放在水里再次清洗干净，即可食用

步骤/方式2

马蹄榨汁

将马蹄去皮洗净之后直接放进榨汁机里面搅拌成马蹄汁，再用滤网将碎屑过滤掉即可。

马蹄汁喝起来冰冰凉凉，不用加糖也有一股甘甜的味道，有清凉降火的功效，也十分推荐。

步骤/方式3

马蹄甘蔗润肺甜汤

用料：

马蹄300克；甘蔗5节；红枣4颗；水适量；枸杞适量；姜片两片

做法：

甘蔗切小，上述材料放锅里

大火烧开，转小火慢炖，40-60分钟，闻到红糖的味道就可以了

清甜好喝，滋养清火润肺

步骤/方式4

红枣银耳马蹄糖水

用料：

红枣，银耳，马蹄，冰糖。

做法：

准备好食材，红枣洗干净，银耳提前泡发好并撕成小朵。

马蹄削皮切块儿。

锅中放清水，放入红枣和银耳煮开后，转小火慢煮至银耳软化出现胶质。

加入马蹄煮10分钟。

再放入冰糖融化即可。

步骤/方式5

玉米红萝卜马蹄龙骨汤

马蹄去皮切一刀，玉米洗净砍段，汤锅放6碗水(四人份)，放入所有洗净切好的材料，大火烧开去浮沫转小火一个半钟，加盐调味即可。(也可以放电饭煲按粥汤键)。

盐可以稍微少点，以免掩盖清甜汤味。

步骤/方式6

清炒马蹄

马蹄去皮沸水汆一下捞起

小葱和蒜切末

热油锅下蒜爆香蒜末

下马蹄翻炒马蹄熟了比较快调味用盐和糖

临出锅下葱末开吃！

步骤/方式7

马蹄炒虾仁

（1）用刀将马蹄切成小块，往锅里加入适量的清水，烧水，依次放入马蹄，虾仁焯一下，再捞出来放在一旁备用。

（2）开火热锅，放入少许油。

（3）油八成热以后把焯好的马蹄和虾仁全部放入锅内炒几下，再放少许盐和味精，翻炒一遍就可以产出来装盘了。

步骤/方式8

马蹄炒肉片

（1）猪肉切成薄片，加盐、蛋清、湿淀粉上浆；荸荠焯熟，切成圆片；取小碗放盐、酒、味精、白汤、湿淀粉调成芡汁。

（2）锅置旺火上烧热，滑锅后倒入猪油，四成热时投入肉片划散、滑熟，倒入漏勺沥去油。锅留油少许，放入葱段、荸荠片稍炒，倒入肉片，泼入芡汁，翻炒均匀，装盘即成。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。