咸鱼怎么吃(咸鱼如何吃)

大家好，关于咸鱼怎么吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于咸鱼如何吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 买的成品咸鱼怎么吃
2. 咸鱼干的最佳食用方法
3. 咸鱼如何吃
4. 咸鱼蒸着吃好还是煎着吃好

成品咸鱼可以清蒸，放点姜丝花生油直接清蒸。可以做鱼香茄子煲，咸鱼蒸五花肉。（五花肉切薄片咸鱼切成几块放点姜丝就上蒸笼蒸15~20分钟不用放油，不用放盐）咸鱼蒸五花肉是广东的特色美食。

步骤/方式一

把风干咸鱼块放温水泡20分钟，这样有2个作用，一是鱼块本身很咸可以不让这么咸，二是泡之后也要好煎一些

步骤/方式二

准备好蒜苗和姜片切好备用

步骤/方式三

泡过咸鱼块把水沥干在下锅煎，那不是水遇到油会炸伤自己，油温切记不要太热。

太热油温会让咸鱼块很快就糊了，这样会影响口感滴

步骤/方式四

鱼块煎到2面黄以后，就放蒜白和姜片炒一下，放生命的源泉（水）末过鱼，开小火煮15分钟

如果要吃更软一点的话，可以多煮会

步骤/方式五

放蒜苗叶子炒一下就可以装盘了

咸鱼最原味的吃法：

1、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。

2、煎。咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。

不知道你说的咸鱼是腊鱼还是我们所说的糍粑鱼？

如果是腊鱼蒸着吃是最体现它的原汁原味的，煎着吃肯定是不好吃的，因为腊鱼太咸，所以要泡水但是也把腊鱼的香味也泡掉了。

要是糍粑鱼当然煎的好吃香酥可口，要想蒸着吃也要做成粉蒸鱼块，那才好吃

关于咸鱼怎么吃到此分享完毕，希望能帮助到您。