螺螺怎么洗(毛螺的正确清洗方法)

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本文目录

1. 毛螺的正确清洗方法
2. 螺怎么洗最快吐泥沙
3. 鸟螺怎么清洗
4. 螺肉怎么洗最快最干净

清洗毛螺时,应将其放入凉水中,去掉外表的污垢,破损的贝壳以及较大的杂质。之后要进行泡水去泥沙,把毛螺浸泡在清水中,每隔几分钟换一次水,直到水清净无泥沙再进行下一步操作。

第三步,对毛螺进行煮熟。将清洗好的毛螺置于锅里,倒入清水没过毛螺,开大火煮沸,加入盐、姜、蒜等作料进行烹饪十分钟左右即可。注意不要过度煮熟,否则会导致毛螺肉质过于硬滞。

1、放铁器

将准备好的田螺放进装满水中容器中，在往容器内放进铁器，如刀、铁钉等，之后田螺闻到铁器味就会吐出泥沙。

2、食盐浸泡

将田螺放进盆中，用清水冲洗几遍，之后在盆中加入适量食盐，田螺会因为盐分的刺激会不断吸水吐沙，浸泡4小时左右换水一次，在重新加入适量食盐浸泡，之后观察田螺是否还在吐沙，若水中还有泥沙则需继续浸泡，直到水变干净为止。

3、食油浸泡

往盆中倒满水在加入适量色拉油，搅拌均匀后倒入田螺，保证水位高于田螺即可，色拉油有润滑作用，同时还可让田螺缺氧使其快速吐沙，之后放在阴凉处让田螺吐泥，每天换水1-2次，每次换水需重新加入适量色拉油。

1、在水里反复的搓洗海螺，再用牙刷挨个刷干净。

2、将清洗完成后的海螺用温水浸泡，让海螺把沙子吐净。

3、浸泡一会后，加盐，盐可以进一步使海螺吐出泥沙。

4、往水中加油，油会封闭水与氧气的接触，会让海螺感到呼吸困难，更加用力呼吸，这样脏东西就会出来了。

5、使用工具把螺尾弄掉，这样不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。

6、在炒之前，再用滚水焯一下，这样海螺在一定程度上就清洗干净了。

选择购买比较新鲜的田螺，然后装在桶子里加清水，水的量一般要多些，然后放置一天，第二天换水继续泡，第三天再换水泡一天就可以了。

泡完水后捞上来晾干，煮一锅清水，快煮沸的时候把田螺放进去，等三分钟后捞起来，用绣花针把螺肉挑出来，然后清洗田螺肉，田螺肉一般加点醋或者紫苏、姜片清洗，反复清洗几次，煮开后捞出备用（煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味）。

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