麦饭怎么做(麦子米饭做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下麦饭怎么做的问题，以及和麦子米饭做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 菜麦饭做法
2. 拌麦饭的步骤窍门
3. 肉麦饭怎么做好吃不腻
4. 麦子米饭做法

所需材料：

糙米200克

菜心200克

盐适量

生抽适量

蒜末适量

姜末适量

胡椒粉适量

橄榄油适量

清水适量

步骤：

将糙米提前放入碗中，加入足够的水浸泡1-2小时，使糙米变软。

菜心洗净，切成段。蒜和姜剁成末。

烧一锅热水，将菜心焯水，煮至断生后捞出备用。焯水可以去除菜心的涩味，让菜心更加绿色。

将浸泡好的糙米放入电饭煲中，加入适量的清水，水量可以稍微多一点，因为糙米比白米更难煮熟。

电饭煲按照煮饭程序煮糙米，直至糙米熟透。

糙米煮好后，将焯好水的菜心铺在糙米上，盖上电饭煲盖，焖5分钟，让菜心熟透。

烧一锅热水，将菜心焯水，煮至断生后捞出备用。焯水可以去除菜心的涩味，让菜心更加绿色。

在炒锅中加入适量的橄榄油，放入蒜末和姜末，翻炒出香味。

加入焯好水的菜心，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味。

最后将炒好的菜心倒入煮好的糙米锅中，拌匀即可享用美味的菜麦饭。

这道菜麦饭色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭制作。你还可以根据个人口味，加入其他蔬菜或肉类一起炒制。

蔬菜很多都可以做麦饭，土豆，芹菜叶，茼蒿等等等等，我这次用油麦菜和胡萝卜，油麦菜洗好后稍微控一下水即可。

步骤2

胡萝卜擦丝

步骤3

油麦菜切成小块儿和胡萝卜丝放一个盆里

步骤4

撒面粉～让菜都均匀沾上面粉

步骤5

平铺在屉布上，上锅蒸大约10来分钟就行。

步骤6

蒸好了。有了胡萝卜，颜色丰富许多。

步骤7

麦饭上洒上盐，蒜泥，干辣椒碎，可以再撒点芝麻，热油浇上去，拌匀。蘸水，我用酱油，醋和香油调了一个，可以浇在麦饭上也可以直接蘸着吃。

要做好吃不腻的肉麦饭，首先要选择适合自己口味的肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉等，并根据自己的喜好选择烹调方式，如煎、炒、烤等。

其次，要注意精选优质的米饭，并将米饭提前浸泡，以达到烹饪更加松软的效果。

最后，可以加入多种配菜如蔬菜、蘑菇等，提升口感和营养价值。在烹饪过程中，还可以加入适量的料酒、醋等调味料来提升口感和去腥味。最终，味道鲜美、口感清爽的肉麦饭就做好了。

1、麦饭原料：香芹1小把（约150克）、小土豆2个（或大土豆1个）、茄子1个、胡萝卜1个、面粉250克、五香粉1茶匙、盐2茶匙蘸汁原料：大蒜一头、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1汤匙。

2、制作过程：

（1）把所有蔬菜清洗干净，土豆和胡萝卜去皮备用；

（2）芹菜切段、其他原料切丝或条；（此处形状不拘，也可以切成薄片或者小丁，根据个人喜好。）

（3）将所有切好的蔬菜控水，放入同一个盆中，均匀地撒在蔬菜上，再撒入五香粉和盐，用手或筷子搅匀，使面粉尽量均匀地裹住蔬菜；

（4）蒸锅中铺上笼屉布，大火烧开锅中的水，将刚才裹好面粉的蔬菜铺在屉布上，盖上锅盖，蒸12-15分钟即可；

（5）出锅后盛入盘中，晾凉即可蘸汁食用。

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