马铃薯怎么做(小洋芋怎么做)

祝可昀 2024-03-18 00:50:22 0 0

大家好，今天来为大家分享马铃薯怎么做的一些知识点，和小洋芋怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

彭土豆是在油锅里炸的

土豆是大家喜欢又十分常见的食材，在我国主要作为副食享用，也可作为主食。土豆营养丰富，烹调方法极多，可单独炒、炖、煸、炸，又可与其他菜品配伍。在烹饪界，炒土豆丝是考验厨师水平的一道家常菜，现介绍一种爆炒土豆丝的方法，供大家借鉴：

一.材料：土豆丝500克、小红辣椒30克、醋10克、辣椒酱15克、大葱10克、生姜10克、大蒜10克，食盐适量，大豆油适量。。

二、做法

1.土豆去皮切丝，边切边放入凉水浸泡，目的是去淀粉，保持土豆丝脆感。

2.大蒜、生姜切碎成末，大葱切成丝状备用。

3.锅内适量豆油，烧热，放入小红辣椒、葱姜蒜、爆炒出香味，放入辣椒酱，翻炒片刻。

4.放入土豆丝翻炒，放入适量醋，加入适量盐，翻炒熟后，加入少许葱丝，出锅。

这道菜的诀窍：一是在翻炒过程中，边炒边淋少许清温水，防止土豆丝变老、变干，保持土豆丝口感清脆。二是挑选土豆大小为中等偏大，无虫眼、病病斑。三是土豆皮下富含蛋白质，削皮时尽量薄，不要多削。

这种方法做成的酸辣土豆丝酸香可口、清脆适口、营养丰富、简单易学！

1、土豆去皮，用波纹刀切条，在清水中泡一下洗去淀粉，捞出（切好的土豆一定要先泡一下）。

2、锅中放入植物油，把泡好的土豆条捞出准备炸制。

3、放植物油，多放一点油哈，放入土豆条炸，按个人喜好如果吃的脆炸的时间就少一点。

4、炸好以后放入盆里，放入调料，吃的辣可以多放。

5、放入孜然粉、花椒粉、葱花，蒜泥，香菜，葱花一定要多，拌均就完成了！

小洋芋1斤、蒜瓣1个、青尖椒2个、红辣椒2个、盐1勺、油适量、孜然粉3勺、鸡精1勺

烹饪步骤:把个子小小的洋芋削皮，个头有点大的改刀切小块，清洗干净备用。

1:锅里放入适量的水烧开，放入一勺盐和几滴油，倒入切好的洋芋煮至断生捞出沥干水分备用。

2:蒜瓣剥皮剁成蒜末，青尖椒和红辣椒切成圈儿，准备好孜然粉备用。

3:锅里放入少许的油，把洋芋放进去中小火慢慢煎制，煎制洋芋表面金黄色即可。

4:把洋芋拨到两边，放入蒜末，青红尖椒圈儿爆香，再翻炒均匀，放入孜然粉翻炒均匀。

最后出锅前加入适量的鸡精调味即可。

好了，关于马铃薯怎么做和小洋芋怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！