鲢鱼怎么做(鲢鱼怎么做好吃)

很多朋友对于鲢鱼怎么做和鲢鱼怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 小白鲢怎么做
2. 鲢鱼怎么做好吃
3. 鲢鱼块怎么做好吃又简单下饭菜
4. 10斤大鲢鱼怎么做好吃

主料:

小白鲢鱼

500克

辅料:

油适量

盐适量

淀粉适量

花椒面适量

制作步骤:

1.白鲢鱼把内脏去掉洗干净

2.放盐和花椒面

3.拌均匀腌上半个小时

4.放一个鸡蛋清

5.放淀粉

6.再拌均匀

7.油热后一条一条的放进锅里

8.等炸到浮起来就熟了

将鲢鱼去腮、去内脏，清洗干净，再准备葱、姜、蒜。

用碗兑汁，放入酱油、料酒、盐、白糖、醋。

锅中多放一些油，将鱼的两面蘸上少许面粉，放入锅中，炸至两面金黄色捞出。

锅中的余油，放入葱、姜、蒜炝出香味。

将煎好的鲢鱼放入锅中，倒上碗中的汁，再加入清水，没过鱼身，大火烧开，转中火熬，等锅中的汤汁剩少许，鱼肉入味、熟透，就可以出锅了。

食材：鲢鱼1条、冬瓜200克、榨菜150克、花生油适量、生姜3片、鸡粉1匙、清水1碗

做法：

1、把鲢鱼洗干净切成4段备用，酸菜洗干净切小段备用，冬瓜洗干净切大块备用，生姜切丝备用；

2、锅内下油烧热放花仙鱼进去炸至两面金黄捞到一边；

3、放冬瓜、酸菜和生姜下锅翻炒2分钟；

4、倒入清水开大火烧开后放鸡粉改中小火盖上锅盖焖煮5分钟；

5、煮到里面的汤汁变浓了即可关火装盘，花仙鱼冬瓜咸菜汤就完成了

材料

鲢鱼10斤，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜各适量

做法

1、鱼清洗干净后，切块；

2、把鱼身上的水分擦干；

3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；

4、双面煎黄后取出；

5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；

6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；

7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；

8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。