各位老铁们好,相信很多人对兴国美食排行都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于兴国美食排行以及兴国特产好吃的的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
- 兴国鱼丝热量高吗
- 兴国特产好吃的
- 兴国盐蛋豆腐的做法
兴国鱼丝又称与你相思,是兴国县别具特色的汉族小吃,属于客家菜,含高蛋白、低脂肪、低胆固醇,富含丰富的矿物质和微量元素,热量并不高,可放心食用。
如下:
1、兴国米粉鱼
兴国米粉鱼是江西兴国地区传统名菜,以草鱼为制作主料,烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。兴国米粉鱼色泽金黄,清香浓郁,肉质嫩滑,味鲜辣,无腥味,非常好吃。
2、兴国鱼丝
兴国鱼丝又称与你相思,是兴国县别具特色的传统小吃,属于客家菜。至今兴国人出远门,家人都要煮碗鱼丝饯行,表达"游子在外,永远思家"之意。
3、兴国浸菜
兴国人叫酸菜为“浸菜”,被荞头和生姜发酵后的酸水“浸”透的蔬菜,用来炒鸡杂、大肠、牛肉等,味道一绝。在兴国,几乎家家户户都有一个酸菜缸,酸菜缸里有荞头、红萝卜、白萝卜、生姜、豆角等。
4、兴国红猪肉
赣州兴国人喜爱红色,春节期间的红烧肉加入红曲(洋红)做成红色的,色泽十分鲜艳,它是喜酒办喜事必不可少的一道传统菜。
5、粉笼床
赣州兴国粉笼床不仅仅是粉蒸肉,还有粉鱼、粉鸭、粉鹅、粉鸡翅等,还会搭配芋子、茄子、豆角等素菜,糯而清香、嫩而不糜、酥而爽口、米粉油润。
6、倒蒸番薯干
兴国特产倒蒸红薯干,是兴国客家人特有的“绝活”,其以优质鲜红的番薯为原料,经洗净、煮熟、去皮、切片、晒干、复蒸、复晒而成。因其煮熟晒干后,再加一道复蒸的工艺,遂得名为“倒蒸红薯干”。
7、三僚豆腐宴
三僚豆腐宴,由油煎豆腐、焖豆腐、豆腐脑、酒酿豆腐、酿豆腐、豆浆、豆花、油炸三角豆腐、四角油豆腐等10余种组成。三僚豆腐好吃,最主要在于三僚的水源,高山好水作豆腐,做的豆腐鲜嫩、白净、味道香甜甘润。
8、兴国蕃莆包
主要是南瓜和面粉进行搅拌后,下锅炸一刻钟,炸至金色即可以食用,其味道清脆可
兴国盐蛋豆腐是一道美食,它是用嫩豆腐和咸蛋黄制成的。以下是一种简单的制作方法:
1.准备两个咸鸭蛋,一块嫩豆腐,还有两颗小葱。
2.把蛋黄剥出来,压成泥状,豆腐切小块备用;小葱洗干净切小段。
3.淀粉调成淀粉汁备用。
4.锅里放水,放豆腐块煮开锅后捞出沥干水分。
5.锅里放油烧热,放蛋黄泥翻炒起泡泡后加水半碗煮开。
6.加入豆腐翻炒均匀,加入淀粉汁勾芡即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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