大家好，小馒头怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括馒头做法教程也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于小馒头怎么做和馒头做法教程的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
- 花样小馒头怎么做
- 宝宝的馒头怎么做
- 馒头做法教程
- 小兔子馒头怎么做
主料
面粉
400克
辅料
南瓜
适量
冬瓜皮
适量
红豆
适量
酵母
适量
泡打粉
适量
步骤
1.把酵母和泡打粉放入面粉拌匀
2.加适量的水和成面团不要太软了等面发好
3.南瓜上锅蒸熟
4.去皮和成泥状
5.先做蝴蝶取一小块发好的面揉成长条用面杖擀平把南瓜泥放在上面薄薄的一层
6.卷成花用筷子捏两边，
7.蝴蝶造型就弄好了，放在蒸锅里
8.取一小面团揉成长条卷成兔子形状，放一粒红豆做眼睛，下面剪个小嘴巴，放在蒸锅里
9.小刺猬，把面团揉成圆型，捏出刺猬尖尖的小脑袋，一边放一粒红豆做眼睛
10.用剪子给它把小刺剪出来，放到蒸锅
11.小猪猪，揉个圆圆的面团，另取一小块面团给它贴个鼻子
12.沾上两个耳朵，还有小尾巴，按两粒红豆做眼睛，鼻孔是用冬瓜皮剪的小圆点，放到蒸锅
13.小乌龟，先用面团揉出四只脚，然后把大面团放在上面。
14.冬瓜皮切成不规则的形状
15.用面团沾上小乌龟的脑袋做出尾巴粘上用红豆做出眼睛，把不规则的冬瓜皮贴到小乌龟的背上，贝壳就形成了放到锅里
16.小鱼儿，揉一块长型的面团把后面切开做成鱼尾巴鱼头做成三角形状红豆做眼睛，鱼鳞用笔帽做成放到蒸锅里
17.一切就绪，开火蒸，25-30分钟关火
婴幼儿馒头的做法有很多，下面我来说我经常做的一种，我经常做的馒头，就是鸡蛋加奶粉馒头，首先倒300克面粉，我选的面粉是多用途面粉，加两勺奶粉和打一个鸡蛋加点酵母粉在面粉里，搅拌一下用40℃的温开水和面，和好面放30分钟醒面，30分钟后面拿起来揉一揉，切成一块一块再醒面40分钟，最大火烧开，放面团去蒸3～5分钟就好了。
步骤/方式1
食材：
面粉500克、温水（25-35度）250毫升、酵母粉2-3克
做法：
1.化开酵母：用其中125克温水将酵母粉化开！
步骤/方式2
2.将面粉倒入面盆，中间扒个坑。将化开的酵母粉连水一块倒入面中，然后将剩余的水也倒进去！如果面粉较干，面团硬的揉不动，你可以适当多加上几十克的水。
步骤/方式3
3.用手将面粉和水拌匀，然后用力将全部原料揉成均匀光滑的面团。反复多揉几次，你就能揉出：面净、手净、盆净这“三净”的面团来。
步骤/方式4
4.面团发酵时盖好，防止发酵过程中面团表皮风干变硬！发酵跟温度有很大关系，只要在零度以上的室温都能发酵，温度过低发酵的很慢，一般夏天自然室温2小时能发酵好，冬天则需要2个小时甚至更长时间，但是你可以把面盆放到有暖气或者空调处，相对暖和的地方，只要温度能达到20多度以上基本2个小时左右就可以发酵好！
步骤/方式5
5.揉面排气：先将面板上撒些干面粉，手上也沾些干面粉，然后将面团从面盆取出放到面板上，这样不至于面团粘住面板和手。
步骤/方式6
6.然后下手用力揉压，揉压至面团又想粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉，这样反复揉，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次，这个时候多出些力，多揉一会，一会蒸出来的馒头就会越筋道好吃。
步骤/方式7
7.面团揉好以后，用手将面团搓成手腕状粗细的长条。
步骤/方式8
8.然后用刀均匀切开，切的时候掌握三个字的要领：快、准、狠！这样切出的馒头才能均匀和形状的好看！
步骤/方式9
9.那什么时候算揉好呢？用刀切开面团，切断面看不到明显蜂窝状了就好了。
步骤/方式10
10.弄完之后应迅速将每个馒头面团分开，如不分开两个相邻的馒头很快就会黏连！如果你要做刀切馒头，这个时候已经成型了。
步骤/方式11
11.如果你要做圆圆的馒头，那么继续把切好的面团搓成圆团，然后找个最光滑的一面放在上面，把面团放在案板上，用手捧着来回搓，搓至全部变圆，底部小些上面大些的馒头状。
步骤/方式12
12.搓好的馒头不能立即下锅蒸哦，要让馒头在常温下放一会，使面团松弛一下。醒面的时候记得一定找东西盖好馒头防止表皮发硬。
一般室温下醒面15-20分钟就可以了。
将醒好的馒头逐一放在蒸屉上，放馒头的时候，每个馒头之间要留出馒头一半的距离，温水或凉水开始小火蒸5分钟，之后开最大火力蒸。水开后20分钟就差不多了，不过也要看馒头大小。
步骤/方式13
13.蒸好的馒头哈。
主料：小麦面粉500克
调料：酵母5克泡打粉5克白砂糖5克常用水250克各适量
制作工艺
1。将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。
2。
在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上，将发酵面团搓成3厘米粗的长条，再将长条切成约3厘米宽的段。
3。另取盛器洒上干面粉，将刀切馒头生胚逐个放入，放较温暖的地方醒发20分钟。
4。以常法蒸熟食之。
工艺提示
1。蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。
蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
A。蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
B。蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
2。刀切馒头是馒头最基础的形式，若要做出膨松柔软的刀切馒头，在揉面团时，要注意不宜揉搓过度，以防破坏酵母菌的活性，使成品不够膨松。另外，要记得将生胚放温暖处醒发。
菜品口感
洁白光滑，面香味浓，温热松软。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱营养
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
本人觉得“北京汇升利食品机械有限公司”生产的“刀切馒头机”质量还可以，上个月我刚和我表哥去他们那买了一台刀切馒头机，挺好用的。因为是厂家直销所以他们的价格还算比较实惠；他们还有生产馒头机饺子机酥饼机汤圆机包馅机五谷磨粉机肉丸机真空油炸机豆浆机等的。
文章到此结束，如果本次分享的小馒头怎么做和馒头做法教程的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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