小黄鱼怎么吃(小黄花鱼的正宗吃法)

各位老铁们好，相信很多人对小黄鱼怎么吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小黄鱼怎么吃以及小黄花鱼的正宗吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 小黄花鱼的正宗吃法
2. 小黄鱼最简单的吃法
3. 小黄花鱼最好吃的十种吃法
4. 小黄鱼怎么吃最好吃

工具/原料

小黄鱼(1000g)

黄豆豉100g

姜20g

葱15g

料酒20g

步骤

1：小黄鱼切开放入盘中，小黄鱼清理干净，改刀切开方便入味，切开后的小黄鱼放入盘中。

2：放入各种调味料，放入黄豆豉，沿着盘周围倒入料酒，放入姜片和葱段。

3：上锅蒸八分钟锅中加水，水开后放入小黄鱼，盖上盖子开中小火焖蒸八分钟。

4：挑出葱段撒上葱花即可，鱼熟后将葱段挑出来，撒上葱花就可以出锅了。

1/7将黄鱼洗净处理干净，用刀在鱼身两面斜切几道，不要切段。

2/7用姜片、大料、葱、料酒、醋、酱油少许盐腌制20分钟。

3/7腌制好以后，蒸锅底部添水，蒸之前再次加入姜片，葱段，大料。然后在上蒸锅蒸10分钟。

4/7蒸好的鱼取出。

5/7淋上一些葱丝、蒸鱼豉油、美极鲜味汁。

6/7锅中倒入少许橄榄油，下花椒炸出香味。

7/7将热油温倒入黄鱼身上，使黄鱼表面被热油炸烫一遍，更加入味。

1.

以小黄花鱼600克、葱，姜少许、盐，味素3克、料酒，生抽，醋各5克、五香粉，白糖各3克、食用油适量为例。

黄花鱼去鱼鳞，鱼头，内脏洗净。

2.

葱洗净，姜洗净切碎备用。

3.

黄花鱼放入盆中，放入葱，姜，料酒，生抽，醋，白糖，盐，五香粉，味素拌匀，腌制30分钟。放入少许面粉拌匀。

4.

不粘锅中倒入食用油，烧至八分开。

5.

放入黄花鱼炸制，炸好一面翻过来炸制另一面。

6.

出锅装盘，又香又脆的炸黄花鱼就做好了。

小黄鱼用油炸最好吃。因为小黄鱼个儿小，鱼刺较多，如果红烧，鱼肉也容易碎。如果用油炸，鱼刺也可从炸酥，鱼也容易定型，不易破碎。

具体做法是，先把小黄鱼去除内脏和鱼头，用黄酒、姜、葱、少许盐、糖、生抽腌制30分钟，再用面粉调成面糊，把腌制好小黄鱼裹上面糊一条条放到油锅里慢慢炸即成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。