茉莉花茶怎么做(茉莉花茶的制作方法与步骤)

各位老铁们好，相信很多人对茉莉花茶怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茉莉花茶怎么做以及茉莉花茶的制作方法与步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 茉莉花茶该怎么制作
2. 茉莉花茶如何制作
3. 茉莉花茶是如何制成的
4. 茉莉花茶的制作方法与步骤

1.

将茉莉花泡入水中清洗一遍

2.

冰格里每小格放三朵清洗好的茉莉花

3.

倒入晾凉的冰糖水

4.

放入冰箱冷冻一天后即可

5.

取三到四块茉莉花冰块放入杯子中加水泡开

6.

一杯自制茉莉花茶就完成了

1.

先抓一小嘬茉莉花茶放在杯子里。

2.

再抓一小嘬比茉莉花茶少一半的菊花。

3.

加冰糖3块。

4.

杯子中倒入90度热水，搅拌均匀

5.

等待两分钟，倒入茶杯，茉莉花茶就做好了

1、采摘鲜花，采摘新鲜的茉莉花苞，清洗后晾干；

2、窨花拼和，将鲜花和茶混在一起；

3、手工窨制，一层茶一层花间隔铺放，然后按箱窨、屯窨、块窨方法进行窨花；

4、起花烘焙，10小时后立即起花，将茉莉花放入烘焙机器中烘干，最后再完成压花。

1、采摘鲜花

茉莉花茶制作时，先采摘新鲜的花苞，将其清洗干净后摊放在通风处，期间要不断翻动，以防温度过高，出现烧花的现象。等待茉莉花表面的水分完全干透后即可进行下一步。

2、窨花拼和

整个茉莉花茶窨制过程中的重点工序为窨花拼和，其目的是利用鲜花和茶拌和在一起，让鲜花的香味被茶叶所吸收。先准备茉莉花苞、茶叶，接着将两者充分拌匀，然后堆放在一起。

3、手工窨制

先把花苞总量的1/3平摊在干净的场地中，厚度为10-15cm，然后根据茶、花的配比，分出1/3的茶叶均匀撒在花苞表面，一层茶一层花，再用铁耙将其扒开拌和，茶和鲜花边拌边按箱窨、屯窨、块窨方法进行窨花。

4、起花烘焙

窨制时间10-12小时后，必须立即进行起花，即用起花机把茶和花分开，之后将花茶放入烘焙机器中烘干，等到水分下降至5%时停止烘焙，将花茶捞出摊凉，冷透后的茉莉花还需完成压花，时间在4-5个小时。

①用新铁锅、铝锅将茶叶烘干，烘前必须把锅、铲洗净，并用开水煮沸，不能用炒菜锅，否则会使茶叶变味。

②采摘当日傍晚含苞欲放的茉莉花，用湿布包裹，等花朵略开放，按茶、花10：4的比例放入茶叶内拌匀，一同装入罐内，2~3小时后倒出，再拌匀，装入罐内盖严。

③窖制的第二天上午把花拣出，将茶叶再次烘干，然后按茶、花10：1的比例重窖一次，即可饮用。如想使香味浓烈，可窨制几次。

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